كاساديا هاواي بصوص الباربكيو والأناناس ‏

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطهي: 10 دقائق

عدد الأشخاص: 4

المكونات:

1 كيلو دجاج بدون عظم

4 رقائق تورتيلا كاملة القمح

نصف بصلة

ثلاثة أرباع أناناس مقشر، محفور ومقطع

نصف كوب صلصة الشواء

2 ملعقة كبيرة عصير الأناناس

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة

ربع ملعقة ملح

نصف ملعقة فلفل

1 كوب أرز مطبوخ بني أو أبيض

نصف كوب مخلل هالبينو

8 أونصات جبنة شيدر حادة

2 أفوكادو مقشر ومهروس

ربع فاكهة أناناس طازجة، مقشرة، محفورة ومقطعة شرائح

نصف حبة مانغا منزوعة البذر ومقطعة مكعبات

نصف كوب طماطم صغيرة

3 حبات بصل أخضر مفروم

1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ومفرومة

1 كوب عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة عصير الأناناس

ملح

فلفل

طريقة التحضير:

-سخني طبق الشواء على درجة حرارة متوسطة.

-في وعاء صغير، ضعي صلصة الشواء، عصير الأناناس، عصير الليمون، الكزبرة، الملح والفلفل واخلطيهم جيداً.

-امزجي الدجاج مع نصف ملعقة من صلصة الشواء واشوي لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى ينضج. وفي نفس الوقت، اشوي شرائح من الأناناس والبصل لمدة 4 دقائق لكل جانب. وبعد أن يبرد الأناناس، البصل والدجاج قطعيهم وضعيهم جانباً.

-اهرسي الأفوكادو في عاء متوسط الحجم ومن ثم أضيفي الأناناس والمانغا والطماطم والبصل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون وعصير الأناناس وحركي المزيج حتى يختلط جيداً ومن ثم تبلي بالملح والفلفل.

-في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون فوقه النورتيلا وقليل من الجبنة والأرز وأضيفي مكعبات الدجاج والأناناس والبصل وكرري العملية حتى الحصول على 3 طبقات من الرقائق

من ثم أدخلي المزيج في الفرن لمدة 3 دقائق حتى يصبح وجهه بنياً ذهبياً.

-قدمي الطبق مع صلصة الشواء المتبقية.