ساندويش الكباب بالطحينة

المقادير:-
- لتحضير الساندويش :

الطحينية : حسب الحاجة (متبلة وجاهزة)
المخللات : حسب الرغبة
طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
البطاطس : حسب الرغبة (مقلية)
الخبز العربي : 4 أرغفة
ملح : حسب الرغبة
- لحم البقر : 1 كيلو (قليل الدهن)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الشطة : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة :-

لتحضير الكباب: ضعي اللحم مع الثوم والبصل في وعاء.
أضيفي الشطة، والبابريكا، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
اعجني المكونات حتى تتجانس.
غطي الوعاء وضعي الخلطة في الثلاجة لمدة ساعة.
إبدأي بصنع الكباب على هيئة أصابع متوسطة الحجم،
وصفي الأصابع في صينية فرن.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى حتى تنضج مع تحريكها من وقت
لآخر حتى لا تلتصق.
لتحضير الساندويش: على رغيف الخبز، ادهني ملعقة كبيرة
من الطحينة ثم صفي الكباب ووزعي الكبيس والطماطم ورشي الملح.
لفي الساندويش وقدميه مع البطاطس المقلية.