كفتة بالطحينة على الطريقة الفلسطينية

المقادير
- مقادير خليط لحم الكفتة :
لحم مفروم : كيلو (متوسط النعومة)
البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
الثوم : فصّان (مهروس)
بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
ملح : ملعقة كبيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- مقادير صلصة الطحينة :
لبن زبادي : نصف كوب
الطحينية : ثلاث أرباع الكوب
الثوم : فص
عصير الليمون : 1 حبة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
الماء : نصف كوب
- البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم ومقطعة حلقات ومقلية)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اعجني اللحم المفروم مع البصل، والبقدونس، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والبهارات المشكلة جيداً حتى تتجانس تماماً.
شكّلي من خليط الكفتة أقراص على شكل بيضوي براحة اليد، ثم وزعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
وزعي حلقات البطاطس فوق اللحم في الصينية.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
في وعاء جانبي، اخفقي مكونات صلصة الطحينة معاً حتى تتجانس تماماً.
صبّي صلصة الصحينة في الصينية فوق الكفتة، ثم أعيديها إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة مع الكفتة، وقدميها ساخنة.

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

شُكراً أقطفهآ من قلبْ الجمآل
لِتليق بِ حجمَ جمآل طرحك
طوقُ يآسمين لروحك،،