لفائف الزعتر & سينابون الليمون ..

المقادير

350غ من عجينة الباف
نصف كوب من الزعتر المخلوط مع بذور السمسم
ربع كوب من زيت الزيتون أو أكثر حسب الحاجة
صفار بيضة واحدة لدهن اللفافات

الطريقة

- يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت.

- تدهن صينية بالماء.

- ترق عجينة الباف فوق سطح مكسو بالقليل من الدقيق للحصول على مستطيل.

- يسكب مزيج الصعتر والزيت فوق العجينة، ثم تطوى إلى ثلاث طبقات ويعاد لفها للحصول على مستطيل. يقطع هذا المستطيل بالعرض.

- يبرم طرفي كل شريحة في اتجاهين معاكسين. توضع هذه اللفافات في الصينية المحضرة وتدهن قليلاً بصفار البيض.

- تخبز اللفافات لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و اللى ما بيحب نكهة الليمون ممكن أستبداله بالبرتقال أو الأناناس

المقادير

ملعقتان و نصف خميرة بيرة.

3/4 فنجان حليب دافىء.

زبدة طرية.

1/4 فنجان سكر .

ملعقتان صغيرتان فانيليا.

4 أكواب و نصف دقيق.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 ملعقة صغيرة بهارات.

بيضتان كبيرتان.

بشرقشور 2 ثمرة ليمون.

مقادير الحشو:

فنجان من السكر.

1/2 ملعقة توابل.

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.

قشرة 1 ثمرة ليمون.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

4 ملاعق صغيرة من الزبدة.

التزين

4 أوقية من الجبنة الكريمى.

ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.

فنجان ونصف من مسحوق السكر