آلتوفي على الطريقه الإيطآليه

#1 05-20-2011

المقادير:
رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلى
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك نقوا
اوانى متسعه للتوفى

على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكى
صبوره انتبهي تعلى النار على التوفى

بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود فى الزبده
اول لما الماء اللى فى الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبتدي يتغير

الشطاره انك تشيلى المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا الى عندهم ترمومتر بيساعد جدااا
فى ضبط التوفى"
بعد ما يصل للون الى فى الصوره ابعديه
عن النار وضيفى الفانيليا
افردى التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصورى

رشى الوجه باللوز المقشور والمحمص

بالعافيه على قلوبكم..

:smile56:

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الديوان المكتوب للشاعر / محمد بن فطيس المري "المقروءهـ" المكتوبه	نادر الوجود	…»●[دواويــن الشعــراء والشاعرات المقرؤهـ المسموعهــ]●«…	23	07-03-2011 11:22 PM
ااسماء الله الحسنى	ضحكة خجوله	…»●[ أرواح أيمـــانيـــه ]●«…	8	01-22-2009 08:13 PM
موسوعه قصايد ليل المعلوماتيه ...؟	البرق النجدي	…»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«…	12	01-12-2009 08:18 PM
الديوان المكتوب للشاعر / بندر بن سرور "المقروءهـ" المكتوبه	نادر الوجود	…»●[دواويــن الشعــراء والشاعرات المقرؤهـ المسموعهــ]●«…	0	12-18-2008 01:33 AM
ღღسلـــــةفواكـــــــه والخضـــرواتღღ	نادر الوجود	…»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«…	6	12-13-2008 01:43 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)