تشيزكيك التوت الرخامية

شكله النهائيمن هنانبدأ



المقادير







سكر بودرة - حوالي نصف كوب متوسط







نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتن







كريمة خفق بنسبة دسم و كثافة لا تقل عن 35%
حوالي 500 جرام







جبن كريمي - مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون
حوالي 650 جرام
( انا استخدمت انواع ورسية - خفيفة و قليلة الدسم )







فانيليا - خليط توت مشكل
بيورية مثل الباي فيلنج







بسكويت مطحون خشن
كمية تكفي لعمل طبقة رفعية







واخيرا قالب متحرك








الطريقة



ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة و الفانيليا و اخفقي علي سرعة منخفضة
ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين







افرغي كريمة الخفق







ثم ضفيها الي خليط الجبن و امزجي علي سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة و ضعيه في وعاء منفصل







ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت و امزجي بشكل عشوائي







الان احضري البسكويت المطحون و اعجنيه بالقليل من الحليب ثم افرديه في قاع القالب
(اذا كنتي تفضلي عجنه بالزبده او القشطة..فلكي الحرية )







ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي







ثم الجزء المخلوط مع التوت







احضري عود خشبي و مرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
و لشكل احلي - مرري العود الخشبي داخل خليط التوت و منه الي سطح الكريمة لصنع شكل رخامي













ادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتي تتماسك او ادخليها الفريزر لمدة ساعة ثم قديمها
اتركم مع الصور


بعد ساعة في الفريزر












شكل الكريمة و ارتفاعها ....امممممم













اتركيها ساده او زينيها بالتوت

















قدميها بالهنا و الشفا