طريقة عمل شوربة اللحم السعودي

المقادير
- اللحم : 3 قطع (بالعظم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة)
- الماء : حسب الحاجة
- الشوفان : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الليمون : 1 حبة (جاف - لومي)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
اقلي البصل والثوم في قدر كبير على النار بالزيت النباتي.
أضيفي اللحم، وقلّبيه قليلاً.
أضيفي كافة المكونات الأخرى، والتوابل أيضاً.
قلبيهم جيداً، واتركي المكونات على النار حتى الغليان.
غطِّي القدر، واخفضي درجة الحرارة، لتغلي المكونات ببطء.
قلّبي المكونات بانتظام لمنع الشوفان من الالتصاق بقاع القدر.
أضيفي المزيد من الماء للحصول على القوام المطلوب، وتخلّصي من الليمون الجاف.
تأكّدي من نضج اللحم والشوفان، ثم قدّمي شوربة اللحم ساخنة.