الأوريغانو والكبدة

المقادير - كبدة : كيلو (كبدة بقرية / مقطعة إلى شرائح) - الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى مربعات) - الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم) - الطماطم الكرزية : نصف كوب (صغيرة) - الكراث : رأس (مقطع إلى شرائح) - ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم) - أوريغانو : ملعقة صغيرة - الثوم : فص (مهروس) - عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب الرغبة طريقة التحضير سخني نصف كمية الزيت في وعاء كبير لا يلصق، ثم أضيفي شرائح الكبدة الطازجة، وحمريها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً، وأزيحيها جانباً. في الوعاء نفسه، أضيفي باقي الزيت، ثم ضعي الكراث، والفلفل الأحمر، والفلفل الحار، وقلّبي جميع المكونات على درجة حرارة عالية لدقيقتين، ثم أضيفي الأوريغانو والثوم، وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الكبدة مرة أخرى إلى الوعاء، ثم عصير البرتقال، وعصير الليمون والطماطم الصغيرة، وتبلي الخليط بالملح والفلفل، واتركيه من 3-4 دقائق على نار متوسطة، ثم أضيفي الريحان، وقلّبيه وقدمي الطبق فوراً. ]

ملكة الجوري معجب بهذا

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

شُكراً أقطفهآ من قلبْ الجمآل
لِتليق بِ حجمَ جمآل طرحك
طوقُ يآسمين لروحك،،

بيض الله وجهك
طرح واختيار روعه للموضوع
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي


مجنون قصآيد

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ

سلمت يمناك
طرح جميل جدا