|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-21-2022
|
||||||||
|
||||||||
الحمص الهندي الحار
 المقادير - حمص : علبة - الزيت النباتي : حسب الحاجة - الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس) - البصل : 1 حبة (مفروم) - برش الزنجبيل : ملعقة صغيرة - الكمون : ملعقة صغيرة - بابريكا : 2 ملعقة صغيرة - عصير طماطم : كوب - فلفل أخضر حار : قرن (مفروم) - كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة - غارام ماسالا : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - ملح : حسب الرغبة - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة) - الكمون : ملعقة صغيرة (حبّ) طريقة التحضير نضع القليل من الزيت في الطنجرة ونضيف البصل ونحرك ليصبح لونه ذهبي . نضيف الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار ونحرك المكونات جيداً لبضع دقائق . نضيف عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي دقائق قليلة. نضيف التوابل, الكمون, والبابريكا, والكركم, والكزبرة، والفلفل الأسود, والملح والجارام ماسالا . نغطي الطنجرة وتترك المكونات على النار حتى يتسبك الصوص لمدة دقيقتين أو ثلاثة . نضيف القليل من الماء ونحرك ونتركه يغلي ثم نضيف الحمص ونحركه ونتركه يغلي . بعد الغليان نغطي الطنجرة ونترك الحمص على النار الهادئة مع الصوص قليلاً . نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها مع المكونات حتى تمتزج جيداً . نضع القليل من الزيت في القدر، ونضيف الثوم، والكمون الحبّ، ثم نضيف البابريكا ونحرك ونطفئ النار . نضع المزيج فوق الحمص ونحركه ونسكبه في طبق التقديم. 
|
|
09-21-2022
|
#2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
زائر
|
سلمت اناملك لروعة ذوقك
يسعدك ربي ويحقق أمانيك
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العرض العادي
