طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان بالصور

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان بالصور مقلوبة الدجاج بالبادنجان مقادير عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان .٣ كيلو باذنجان مقشر .كيلو دجاج صدور .٣ كؤوس رز امريكي مغسولة .ملح / فلفل حسب الرغبة .٥ حبات هيل .٣ ورقات غار .٥ ملاعق زيت نباتي طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان: ١-يقشر الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة الحجم . ٢-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت . ٣-تبطن صينية الخبز بورق الزبدة. ٤-تدهن قليلا قطع الباذنجان بالزيت وترص على صينية الخبز وتوضع في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة. ٥- ثم تقلب شرائح الباذنجان على الاخر وتخبز لمدة ٢٠ دقيقة . ٦-يجب ان نحصل على باذنجان بلون ذهبي قليلا. ٧-ترفع من الفرن وتوضع على الحدة. ٨-في وعاء على النار نضع الدجاج والماء ويتبل بالملح والفلفل والهيل وورق الغار وتطبخ حتى يستوي اللحم. ٩-تزال حبات الهيل وورق الغار من مرقة الدجاج . ١٠-نحضر وعاء اخر و ترصع قطع الباذنجان في قعر الوعاء وعلى جوانبه ثم نضع قطع الدجاج بعد تقطيعة الى قطع متوسطة على طبقة الباذنجان في قعر الوعاء. ١١-ثم نملأه بالأرز المغسول و طبقة أخيرة نضع شرائح الباذنجان لنغطي الارز. ١٢- وبذلك نكون قد حصلنا ابتدأ من قعر الوعاء على طبقة باذنجان ثم لحم ثم ارز ثم باذنجان. ١٣- نضع الوعاء على نار متوسطة ثم تغمر بمرقة اللحم المغلية (ضروري). ١٤-عند الغليان تخفض درجة الحرارة الى نار الهادئة وتغطى وتترك لمدة ٢٥ الى ٣٠ دقيقة حتى يستوي الارز . ١٥-ممكن لو قل منسوب المياه قليلا إضافة القليل من مرقة الدجاج . ١٦-عند استواء الارز يرفع الوعاء من على النار. ١٧-نحضر طبق اكبر من فتحة وعاء الذي طبخت به المقلوبة ونطبق الطبق على فتحة الوعاء ويقلب . ١٨- يقدم ساخنا مع سلطة اللبن والخيار.

.
سلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
شُكراً لـِ اليمينَ السـآكبه هذآ الجمـآل
ولـِ روحك جُل السعادة

,,~

عوافي

سلمت يمناكِ
،،

طرح مميز وراقي
جزيل الشكر والاحترام

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

روووعة طرحك
واختيااااارك جنااااااان

الف شكر

نج نج

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

جمال الانتقاء هنا
فاق الافق ي نقاء
سلمت الروح و الحرف
وسلمت يداك على جمال عطائك
لا حرمنا منك

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏