منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان بالصور (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=117648)

بوزياد 03-30-2017 07:24 PM

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان بالصور
 




طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان بالصور

http://cdn.tareekaa.com/wp-content/u...016/03/317.jpg
مقلوبة الدجاج بالبادنجان
مقادير عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان
.٣ كيلو باذنجان مقشر
.كيلو دجاج صدور
.٣ كؤوس رز امريكي مغسولة
.ملح / فلفل حسب الرغبة
.٥ حبات هيل
.٣ ورقات غار
.٥ ملاعق زيت نباتي
طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالباذنجان:
١-يقشر الباذنجان ويقطع شرائح متوسطة الحجم .
٢-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت .
٣-تبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
٤-تدهن قليلا قطع الباذنجان بالزيت
وترص على صينية الخبز وتوضع
في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
٥- ثم تقلب شرائح الباذنجان على الاخر
وتخبز لمدة ٢٠ دقيقة .
٦-يجب ان نحصل على باذنجان بلون ذهبي قليلا.
٧-ترفع من الفرن وتوضع على الحدة.
٨-في وعاء على النار نضع الدجاج والماء
ويتبل بالملح والفلفل والهيل
وورق الغار وتطبخ حتى يستوي اللحم.
٩-تزال حبات الهيل وورق الغار من مرقة الدجاج .
١٠-نحضر وعاء اخر و ترصع قطع الباذنجان في
قعر الوعاء وعلى جوانبه ثم نضع
قطع الدجاج بعد تقطيعة الى قطع
متوسطة على طبقة الباذنجان
في قعر الوعاء.
١١-ثم نملأه بالأرز المغسول و طبقة أخيرة
نضع شرائح الباذنجان لنغطي الارز.
١٢- وبذلك نكون قد حصلنا ابتدأ من قعر
الوعاء على طبقة باذنجان ثم
لحم ثم ارز ثم باذنجان.
١٣- نضع الوعاء على نار متوسطة
ثم تغمر بمرقة اللحم المغلية (ضروري).
١٤-عند الغليان تخفض درجة الحرارة
الى نار الهادئة وتغطى وتترك
لمدة ٢٥ الى ٣٠ دقيقة حتى يستوي الارز .
١٥-ممكن لو قل منسوب المياه
قليلا إضافة القليل من مرقة الدجاج .
١٦-عند استواء الارز يرفع الوعاء من على النار.
١٧-نحضر طبق اكبر من فتحة وعاء
الذي طبخت به المقلوبة ونطبق
الطبق على فتحة الوعاء ويقلب .
١٨- يقدم ساخنا مع سلطة اللبن والخيار.






ملكة الجوري 03-30-2017 07:57 PM

. http://up.1sw1r.com/upfiles2/tuz76429.gifhttp://up.1sw1r.com/upfiles2/ihi76429.gif
سلمت آناملك
آلمتألقه
لروعة طرحهآ..
شُكراً لـِ اليمينَ السـآكبه هذآ الجمـآل
ولـِ روحك
جُل السعادة

,http://up.1sw1r.com/upfiles2/tuz76429.gif,~

كـــآدي 03-30-2017 11:25 PM

عوافي

فخآمه 03-31-2017 01:10 AM

سلمت يمناكِ
،،

هدوء 03-31-2017 01:42 AM

طرح مميز وراقي
جزيل الشكر والاحترام

لا أشبه احد ّ! 03-31-2017 02:47 AM






آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

نجم الجدي 03-31-2017 05:57 AM

روووعة طرحك
واختيااااارك جنااااااان

الف شكر

نج نج

ضامية الشوق 03-31-2017 12:28 PM

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

RioO 04-01-2017 05:57 PM

جمال الانتقاء هنا
فاق الافق ي نقاء
سلمت الروح و الحرف
وسلمت يداك على جمال عطائك
لا حرمنا منك

مجنون قصايد 04-01-2017 10:47 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

http://www.gsaidlil.com/vb/


الساعة الآن 04:02 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية