حـصري / شَـاورما الدجاج بخبز التُـورتيلا .. جداً لذيذة منتديات قصايد ليل

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388825680_151.gif');border:3px double orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388802822_611.gif');border:7px groove orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:black;border:3px groove orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

حـصري / شَـاورما الدجاج بخبز التُـورتيلا .. جداً لذيذة






المــقَــادير :



أولاً : للعجينة : -


( خبز التورتيلا )


1 كوب دقيق .
رشة ملح .
2 ملعقة كبيرة زيت .
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
ماء حسب العجن ( من 1/3 إلى 1/2 كوب تقريباً ) .

الطريقــة :

تعجن جميع المقادير جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء , ثم تُـترك لترتاح رُبع سَـاعة ..

* بعد ذلك تُـكوَّر إلى كُـوَر صغيرة وَ تُـفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تكون رقيقة ,,
و غير مهم أن تكون مستديرة تماماً ..

* ثمَّ نَـضعها على الصَّـاج على ( نَـار هَـادئة ) حتى تتحمّر خفيف وَ تُــقلَّـب على الوجه الآخر ..
و نكمّل باقي العجينة على نفس الطريقَـة , و هذا المقدار أعطاني 14 خبزة .

ملحوظة :( نَمسح سَطح الصاج بعد كل قطعة حتى لا يحترق الخبز )


و هنـا شكلها بعد الـنُّـضج :



وَ تُـغطّـى لحين الاستخدام حتى لا تجف .


* من يريد خبز التورتيلا الجاهز يختصر المجهود و يشتريه , لكن
أنا أفضّـل أعمله بالبيت له نكهته الخاصة وأستخدم الكمية اللي أحتاجها .


نَـأتي للشَاورما :

المــقَـادير /

5 صدور دجاج فيليه .

رأس بصل مفروم ناعم .

10 فصوص ثوم .

قليل من زيت الزيتون .

حوالي 5 ملاعق لبن رايب ( زبادي ) .

ملعقة خل .

ملح , بهارات شاورما , كاري , فلفل أسود , بابريكا, هيل ناعم .

الطــريــقَـــة :

* تُخلط هذه الخلطة جيداً ثمَّ تُـوضع على الدجاج و توضع في حافظة الطعام .

ملحوظة : / ( يجب تخريم الدجاج بالسكين كل قطعة دجاج تخرَّم مرتين يكفي حتى تـتشرَّب الـتَّــتبيلَة ) .

* بعد ذلك تترك لليوم التالي بالثلاجة ( حتى تـتشرَّب الـتَّـتبيلة جيداً )
بــ ثاني يوم نـخرّجهـا من الثلاجة و نُـسخَّن الفرن و نُـغلَّـف صينية بالألومنيوم و نضع عليها الدجاج ..

ثمَّ نَـضعها في الفرن حتى تنضُج و يتـغيّـر لونها .

* بعد ذلك تُـقطَّع شرائح و نَضعها في مقلاة تيفَـال و نضع معها 1 ملعقة زبدة كبيرة على الـنَّـار وَ تُـقلَّب حتى تـتشرَّب الزبدة .

بهذا الشكل تكون :




* ثمَّ نَـضع عليها البقدونس المفروم ونغطِّـيها لحين عمل السَّـاندويتش .

السَّــلطة :
عبارة عن خسّ مقطع و طماطم شرائح و شرائح خيار مخلل وشرائح جبنة ..


الصُّـوص :


2 ملعقة زيت زيتون .
1/2 علبة زبادي .
1 ملعقة كبيرة طحينة .
2 ملعقة كبيرة مايونيز .
2 ملعقة كبيرة كاتشب ( و يمكن الاستغناء عنه ) .
ملح حسب الرغبة و الذوق .

طبعـاً تُخـلط جيداً حتى تـتجانس ..


ثمَّ نأتي أخـيراً لعمل السَّـاندويتش /


نـضع على الخبزة الدجاج ثم السلطة مع الجبنة ثمَّ الصُّـوص المُـعد سابقـاً , وَ تُــلفّ مَـبرومة و تُـقدَّم مع البطاطس المحمَّــرة .




و بــألف هـنَـــا و شفَـــــا ..

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

بالله خمس سندوتشات على جنب

محجوووزه لي

غيهوبااااااااااا يافنااااااااااانة

قسم انك شقرديه سلمت اليدين اللي سوتها

والنعم ببنتي غيااااهيب

بيض الله وجهك

ونجم اخذ خمسه وش بقى لناا

لكن ريحة ابو زيد ولاعدمه بطاالع فيه وهووو ياكل وكني اكلت

يااااي طعمه وتجنن

تسلمي قلبي

يممممي يمممي
قسسسسم شيء يششششهي
و يفتح النفس
ياخي انتي كتلةة حماس و دوق
وروقان و كل ابو شيء حبي
ربي يحميك و يسعدك

قبل كل شي
تنبيهات
ختم
تقييم
اعجاب

ربي يعلي قدرك
ويزيدك من فضله

شغل محترم بصراحه
دعمتي النص بالصور مع الطريقه
وابدعتي بل شهيتينا

وللمعلوميه توي ماكل شوارما قبل ساعه

ربي يسعدك

جوعانه اريديها
وصلي حق بسرع خدمه
والله شكلها يفتح نفس
الله عليك يا طبخها انتي
اعجاب وتقيم

يممممي ما شاااء الله عليكِ
آويليييي
صحة وهَنا حببوبة ، شهيتيني
عافاك الباري ، لا حرمنا الجمال

رووووووووووووعه تسلم ايدك
ابداااااع شهي جدا