محــاشي تـركيه ..

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ،،

حبّيت أشارككم اليوم بطبق لذيذ جدّاً و سهل
الا وهو
"محاشي خضار مشكله" ،
نبدأ بسم الله ،

المقادير /

6 بصل ، 4 طماطم (و 6 اذا كانوا صغار) ، نص علبة صلصة طماطم
، 6 مكعبات ماجي ، ملعقه كبيره كمّون ، ملعقه صغيره فلفل أسود ،
زيت بزياده شوي (لأن الزايد منه بنستعمل بعدين) ،
3 كاسات رز مصري ، حزمة كزبره ،
حزمة بقدونس ، حزمة شبت .

و بالنسبه لمقادير

"مرقة الخضار" (اللي بينطبخ فيها الخضار) /

2 ماجي ، الزيت الزائد عن الصلصه ، ملعقه صغيره كمّون ، ملعقه صغيره فلفل اسود ، ماء كا

الطريقــه /

1. نطحن البصل في خلاط كهربائي.

2. نحمس البصل مع الزيت في قدر .

3. نطحن الطماطم في خلاط كهربائي .

4. نُضيف الطماطم المطحون و الصلصه الى القدر اللي فيه بصل .

5. بعد مايتسبّك الطماطم و البصل و مايبقى الا زيته
(لازم يكون ناشف تماماً من الماء وهذا سر هالطّبخه) ،
ثم نضيف البهارات و الماجي.
ثُـــمّ

6. نقطّع الشبت ، البقدونس و الكزبره ناعم ثم نضيفه الى القدر .

7. نصفّي الصلصه من الزيت الزايد ولا نرميه (بنستعمله بعدين) .

8. ثم نضيف للصلصه البقدونس ، الكزبره و الشبت المفروم ناعم .

9. لما تبرد الصلصه نضيفها للرز المنقوع .

10. و نخلط زين .

11. بعد ماخلطنا الصلصه بالرز ، نجهّز الخضار و نبدأ نحشيه بس حبّيت أنبهكم إن لب الخضار لا ترمونه (بنستعلمه بعدين أيضاً) .

12. نجيب الزيت الزايد عن الصلصه ونحطّه في قدر و نضيف له لب الخضار اللي سوينا قبل ، و يكون هذا فرش للخضار ، ثم نرص فوقها الخضار المحشي .
13. نضيف مقادير مرقة الخضار .
14. و أخيراً نضيف الماء (على أطراف القدر موب تتشطرون و تكبّون المويه على الخضار! ) .
و هذي صورة الطبخه يوم استوت و صارت جاهزه ،،

و بالهنـــاء و الشــفـــاء

تسلم يدينكِ على النقل
آلله يعآفيكِ
لقلبك آلسعآده :004:

يعطيك الف عافيه عالطرح الرائع

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك وننتظر

ابدااااعك الرااقي

جميل هذا الموضوع
والاجمل انه منك

احتوى على كل معاني الابداع
فزادني تشوقا للرد عليه

الف شكر

يعطيك العافيه غلاتي

منوره جوجو

منوره وصوووووووووووووووووفي

منور عود الليل

منوره جنووووووووووووووووو

الله يعطيك العافيه
اختيار راائع وموفق
ماننحرم من جديدك المميز