كبة لبنية

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

كبة لبنية

المكونات:
برغل ناعم - 500 غرام

لحم هبرة مفروم - 250 غرام

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

لتحضير الحشوة:

لحم مفروم - 250 غرام

جوز مقطّع تقطيعاً ناعماً - كوب

بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

لتحضير مزيج اللبن:

لبن زبادي رائب - كيلوغرام ونصف

نشاء مذوّب بالقليل من الماء - كوب ونصف




طريقة العمل


1- إغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدّة نصف ساعة.
2- صفّي البرغل جيداً وافرميه في الخلاط الكهربائي على الشفرة الناعمة.
3- أضيفي اللحم إلى البرغل وادعكي المزيج.
4- ضعي المزيج من جديد في الخلاط وافرميه جيداً.
5- نكّهي بالملح والفلفل وادعكي بيديك.
6- لتحضير الحشوة: في مقلاة، قلّي اللحم والبصل بالزيت النباتي حتى النضوج.
7- أضيفي الجوز ونكّهي بالملح والفلفل.
8- خذي قطع صغيرة من عجينة البرغل وكوّريها.
9- إصنعي ثقباً في وسط الكرة ورققيها جيداً.
10- إحشي الفجوة بمزيج اللحم ثمّ أغلقيها بخفة.
11- عند الانتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة، إصنعي في كلّ كرة حوالى 4 أو 6 ثقوب بواسطة الشوكة للسماح للبن بالدخول إليها أثناء الطبخ.
12- لتحضير مزيج اللبن: أنخلي اللبن مع النشاء.
13- ضعي المكونات المنخولة في قدر على النار مع التحريك المستمر.
14- عند الغليان، أضيفي حبات الكبة واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة لـ15 دقيقة.

[/ALIGN]

[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN]

[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

يعطيك ألف عافيه ننتظر جديدك......

‏قيمه عاليه من خلال هذا الجلب
المميز
هكذا طرح يغذي الثقافة لدى المتلقي
اجتهاد يحسب لمصلحتك
ولك مني
جزيل الشكر والامتنان

عودالليل

سلمت يمنــآك
طرح جميل جدا

طرح رائع قلبي

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل العبارات وٌآروعهـــاآ..||
ماأننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏

منورين صفحتي

اسعدني مروركم العطر

لاخلا ولا عدم