البيض المسلوق مع السلمون المدخن والسبانخ

المقادير
700 غ سبانخ طازج، منظف ومغسول جيداً
ملعقة طعام زيت زيتون
225 مل كريما مخفوقة
ملعقة طعام خل
8 بيضات
4 قطع مافن انكليزي، مشطورة ومحمصة ومدهونة بالزبدة
225 غ سلمون مدخن
250 مل صلصة هولندية
بصل أخضر مفروم للزينة

التحضير
يوضع السبانخ في قدر ويغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين. ترفع القدر عن النار ويصفى السبانخ ويترك ليبرد قليلاً، ثم يعصر للتخلص من فائض السائل، ويفرم ناعماً. يحمى الزيت ويضاف السبانخ والكريما والتوابل. يطهى الخليط على نار خفيفة حتى يسخن جيداً.
توضع قدر من الماء على النار حتى الغليان. يضاف الخل، وتخفف النار. يكسر البيض، الواحدة تلو الأخرى، في كوب. يضاف البيض برفق إلى الماء، بحيث يتم سلق بيضة واحدة أو بيضتان كل مرة، لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يجمد البياض ويبقى الصفار سائلاً. يرفع البيض من القدر بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ويحفظ فاتراً.
توضع قطع المافن في طبق. وتغطى كل قطعة بالسبانخ والسلمون والبيض. تضاف الصلصة الهولندية ثم يزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم.

ياااي شكلها مشهي ولذيذه سلمت أناملك لروعة ذووقك

يسعدك ربي ويحقق أمانيك

طرح راقي
لروحك باقات من الجوري

كلي سعاده وراحه بما رأيت
من انتقاء جميل
معطر بأزكى روائح الورد

استمتعت وانا اشاهد محتواه
و هذا دليل

ذآئقة عاليه لديك


‏


من القلب اقدم شكري

أخوك

محمد الحريري
" لـيل المـواجع "

طرح رائع قلبي

يعطيك الف عافيه

نٌتُرقَبّ ٱلمزيّدُ منٌ جَدُيّدُك ٱلرٱئع
دُمتُ وِدُٱم لنٌٱ روِعۂ موِٱضيّعك




لكـ خٌٱلصِ ٱحًتُرٱميّ

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

سَلِمَت الْأَنَامِل لِهَذَا الإِنتِقَآءِ..الْرَّائِع ..
آبْدَعتْ..فِي الإِختيَارِ لاَحُرِمنَآ جمآل عَطآئِكْ .
*
لِـ رُوحكْ عَبقِ الجُوريِ..,

ابدعتي يالغلا

سلمتي