سوفليه البرتقال

المقادير
- بياض البيض : 4 حبات
- صفار البيض : 4 حبات
- كريمة : كوب
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- عصير البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- جيلاتين : 3 ملاعق كبيرة (مذوب في كوب من عصير البرتقال)
- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
في وعاء ضعي بشر البرتقال، والسكر البودرة، وصفار البيض، والكاكاو، واخفقيهم جيداً.
أضيفي الجيلاتين المذوب في عصير البرتقال، والكريمة، للخليط السابق وقلبي جيداً.
اخفقي بياض البيض جيداً، وأضيفيه على الخليط السابق وقلبي حتى يختفي تماماً.
حضري قالب سوفليه مغلف بورق الزبدة، وضعي الخليط، ثم أدخليه إلى الفريزر ليجمد.
قدميه بارداً وزيني بالكريمة.