04-09-2011
|
|
|
البيض والبطاطس أفضل منظم للشهية
[table1="width:95%;background-color:black;"]
اكشفت دراسة حديثة عن وجود هرمون يمكن أن يدفع الإنسان إلى تناول الطعام بالرغم من الشبع وامتلاء المعدة.
وقال باحثون في المركز الطبي بجامعة "تكساس" الأمريكية في دالاس، إن ما أسموه هرمونات الجوع "غريلين"، التي ينتجها الجسم في حالات الجوع، يمكن أن تعمل في المخ لتخلق حالة من الأكل المستمر للأطعمة التي تثير الاستمتاع.وقال أحد المسئولين عن الدراسة، الدكتور جيفري زيغمان، إنه من خلال الأبحاث يمكننا الرجوع إلى السبب الوحيد لتناول الأطعمة، حتى وإن كنا نشعر بالشبع إلى المخ الذي يأمرنا بذلك.
ووجد الباحثون أن الفئران التي أجرى عليها البحث، والتي أكلت كفايتها فضلت البقاء في غرف مليئة بأطعمة غنية بالدهون بعد حقنها بهرمون الغريلين، في حين أن الفئران التي لم تحقن لم تمانع في التواجد بغرف غنية بالأطعمة الدهنية أو بأطعمة أخرى.وتبين لهم أن إيقاف عمل هذا الهرمون يكون بمنع الفئران من تمضية وقت طويل في الغرف الغنية بالدهون، فعندما يقل مستوى السكر في الدم يظهر هرمون يسمى الجلوكجون، وهو يساعد على فتح الشهية والإقبال على الطعام بطريقة كبيرة، وعند الشبع تفرز المعدة بعض المواد التي تصل إلى المخ، وتعطى له الأوامر بالشبع،
ومع هذا هناك أكلات عندما نتناولها تزيد من شهيتنا مثل الحلويات والمكسرات والدهون، وحتى نسيطر على شهيتنا لا بد أن يكون أمامنا أولا هدف نريد أن نصل إليه وحافز يشجعنا على تخطى المشاكل التي يمكن أن تقف في طريقنا إلى الرشاقة، ثانيا نقسم وجباتنا على مدار اليوم على خمس أو ست مرات على أن نتجنب الأكلات الدهنية والحلويات في الوجبات اليومية، ثالثا هناك أكلات نستطيع أن نسيطر بها على شهيتنا مثل البيض والبطاطس المسلوقة وعصير الجريب فروت والليمون من غير سكر والبرتقال وغيره من المشروبات الحمضية.
| [/table1]
|
العرض الشجري