فرايز بالجبنة

المقادير
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح طوليّة)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- ملح : حسب الرغبة
- ماء بارد : حسب الحاجة
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
ضعي شرائح البطاطس في وعاء من الماء البارد وانقعيها لـ30 دقيقة.
صفّي البطاطس من الماء.
في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
اقلّي شرائح البطاطس لـ5 دقائق.
أخرجي قطع البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.
حمّي الزيت في القدر من جديد.
اقلّي البطاطس من جديد قلية كاملة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
ضعي الجبن في وعاء مقاوم للحرارة وذوّبيها في المايكرويف لدقيقتين.
أخرجي البطاطس من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
نكّهي بالملح بحسب الرغبة.
ضعي البطاطس في طبق التقديم وفوقها الجبن المذوّب.