كباب مشوي على الفحم

المقادير :
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية



بعدها أضيفي البقدونس والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم



ضعي اللحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة



احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب



أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق



جهزي صلصة عبارة عن زبدة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قرب الاستواء



قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض



وصحتين وعافيهـ ع قلوبكم

معروف الكباب على الفحم
يازين طعمه :)
مشكـوره على المقادير
ياسديم
والشرح بالصور
تحيتي لك
نادر الوجود

طرح موفق وجميل

الله يعيطكـ العافيهـ

وكثر الله من أمثالكــ

أتمنى المواصلهـ للتميز الذي الآحظه في طرحكــ


إحترامي

سديم
لو اجلس اتابع موضوعاتك في المطبخ
بيصير وزني دبل


وللمعلومية

اعاني في تثبيت الكباب في الصيخ
اخر شي يتحول الكباب الى كفته بالقصدير

اممممممم
شكله لذيد مشكووووورة على الطريق

ههههههههههههههههههههههههههههه
بانتظار سديم
ياسراب