كبة صينيه ولااااااطيب

المقادير

1. 500 غرام برغل ناعم
2. 400 غرام هبرة (لحم مفروم ناعم جدا وخال من الدهون تماما والعروق)
3. 1 بصلة حجم متوسط
4. 2 ملعقه صغيرة ملح
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
6. 1 ملعقه صغيرة معجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس)
7. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
8. نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
9. للحشوة:
10. 400 غرام لحم مفروم ناعم
11. 2 بصله مفرومة
12. مكسرات للزينة
13. 2 ملعقه كبيرة سمنة
14. 4 ملاعق كبار زيت زيتون

طريقة التحضير

1. 
   
   
   
   نغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء مع تركه مبلول قليلا اي يحتوي على قليل من الماء وندعه ليرتاح حوالي الساعة حتى يطرى
2. 
   
   
   
   بعد مرور الساعه نضيف فوقه اللحم والتوابل والملح
3. 
   
   
   
   نقلب المكونات مع بعضها البعض بواسطة الكفين
4. 
   
   
   
   ثم تطحن على مكنة الكبه 2 دور
5. 
   
   
   
   نجمعها على بعضها ونشكل عجينة بهذا الشكل
6. 
   
   نغلفها بنايلون شفاف ونضعها في الثلاجه لحين الاستخدام
7. 
   
   نجهز الحشوة: نضع البصل المفروم على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف رشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونطفىء النار وندعه حتى يبرد قبل البدأ بالحشو
8. 
   
   
   
   ندهن صينيه الفرن بقليل من الزيت
9. 
   
   
   
   ناخذ قطعه من العجينة ونفردها فوق نايلون شفاف مدهون بقليل من الماء حتى لاتلتصق به العجينة
10. 
    
    
    
    نرفع العجينة ونضعها في الصينيه ونرفع جوانبها قليلا
11. 
    
    
    
    نسكب فوقها الحشوة
12. 
    
    
    
    ثم نضع فوق الحشوة طبقه من عجينة الكبه حتى نغطي طبقة اللحم جيدا
13. 
    
    
    
    نكمل تغطيه اللحم بعجينة الكبه
14. 
    
    
    
    نضغط جيدا على العجينة حتى تصبح ملساء ومستوية السطح
15. 
    
    
    
    نحدد الطبقه الفوقانيه فقط بالسكين
16. 
    
    
    
    نقطع حسب الرغبه ولكن فقط الطبقه الاولى
17. 
    
    
    
    نضيف المكسرات المتوفرة
18. 
    
    
    
    نضيف زيت الزيتون والسمنة على الوجه
19. 
    
    
    
    ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق لتتحمر بهذا الشكل
20. 
    

أستمتعت بهذه الصفحه
وسرني ماشااهدت هناا

ورااق لي جدا
وسلمت يمناااك مع الشكر

‏كلي سعاده وراحه بما رأيت
من انتقاء جميل
معطر بأزكى روائح الورد

استمتعت وانا اشاهد محتواه
‏و هذا دليل

ذآئقة عاليه لديك


‏


‏من القلب اقدم شكري

‏أخوك



‏




محمد الحريري
" لـيل المـواجع "

طرح متميز
وانتقاء زاد به التميز
دوما يحتل صفحاتك عنوان الرقي والابداع
كلنا بشغف لمزيد مما يأتي من اناملك
سلمت بحجم هدا الكون واكتر
لا حرمناك ابدا
مودتي

طرح جميل

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

طرح رائع كروعة حضورك ‎المميز
‏‎يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
‏‎. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
‏‎بآنتظار جديدك المتميز

واااااااي :( ...

جوعانه حدي ههههههههههههههههههههههههههه

تسلم هالايادي ي عسل وما ننحرمش

طرح رائع قلبي

طررح يفوق آلجمآل ,
كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لقلبك السعآده والفـرح ..