منتديات قصايد ليل

منتديات قصايد ليل (http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
-   …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… (http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
-   -   كبة صينيه ولااااااطيب (http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=109367)

هدوء 11-06-2016 01:50 AM

كبة صينيه ولااااااطيب
 
المقادير





  1. 500 غرام برغل ناعم
  2. 400 غرام هبرة (لحم مفروم ناعم جدا وخال من الدهون تماما والعروق)
  3. 1 بصلة حجم متوسط
  4. 2 ملعقه صغيرة ملح
  5. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  6. 1 ملعقه صغيرة معجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس)
  7. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  8. نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
  9. للحشوة:
  10. 400 غرام لحم مفروم ناعم
  11. 2 بصله مفرومة
  12. مكسرات للزينة
  13. 2 ملعقه كبيرة سمنة
  14. 4 ملاعق كبار زيت زيتون


طريقة التحضير





  1. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء مع تركه مبلول قليلا اي يحتوي على قليل من الماء وندعه ليرتاح حوالي الساعة حتى يطرى
  2. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    بعد مرور الساعه نضيف فوقه اللحم والتوابل والملح
  3. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نقلب المكونات مع بعضها البعض بواسطة الكفين
  4. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    ثم تطحن على مكنة الكبه 2 دور
  5. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نجمعها على بعضها ونشكل عجينة بهذا الشكل


  6. نغلفها بنايلون شفاف ونضعها في الثلاجه لحين الاستخدام


  7. نجهز الحشوة: نضع البصل المفروم على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف رشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونطفىء النار وندعه حتى يبرد قبل البدأ بالحشو
  8. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    ندهن صينيه الفرن بقليل من الزيت
  9. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    ناخذ قطعه من العجينة ونفردها فوق نايلون شفاف مدهون بقليل من الماء حتى لاتلتصق به العجينة
  10. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نرفع العجينة ونضعها في الصينيه ونرفع جوانبها قليلا
  11. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    ثم نضع فوق الحشوة طبقه من عجينة الكبه حتى نغطي طبقة اللحم جيدا
  12. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نكمل تغطيه اللحم بعجينة الكبه
  13. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نضغط جيدا على العجينة حتى تصبح ملساء ومستوية السطح
  14. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نحدد الطبقه الفوقانيه فقط بالسكين
  15. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نقطع حسب الرغبه ولكن فقط الطبقه الاولى
  16. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نضيف المكسرات المتوفرة
  17. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    نضيف زيت الزيتون والسمنة على الوجه
  18. https://img-global.cpcdn.com/009_ste...cq70/photo.jpg



    ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق لتتحمر بهذا الشكل



الغنــــــد 11-06-2016 03:12 AM

أستمتعت بهذه الصفحه
وسرني ماشااهدت هناا

ورااق لي جدا
وسلمت يمناااك مع الشكر

عـــودالليل 11-06-2016 03:20 AM

كلي سعاده وراحه بما رأيت
من انتقاء جميل
معطر بأزكى روائح الورد

استمتعت وانا اشاهد محتواه
و هذا دليل

ذآئقة عاليه لديك


http://www.rea77.com/up/uploads/13695315293.png


من القلب اقدم شكري

أخوك



http://www.alrassxp.com/uploaded32/6...1355724489.png




محمد الحريري
" لـيل المـواجع "

RioO 11-06-2016 03:25 AM

طرح متميز
وانتقاء زاد به التميز
دوما يحتل صفحاتك عنوان الرقي والابداع
كلنا بشغف لمزيد مما يأتي من اناملك
سلمت بحجم هدا الكون واكتر
لا حرمناك ابدا
مودتي

فزولهآ 11-06-2016 12:06 PM

طرح جميل

لا أشبه احد ّ! 11-06-2016 08:00 PM






آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

نبضها حربي 11-06-2016 10:26 PM

طرح رائع كروعة حضورك ‎المميز
‏‎يعطيك العآفيه على الطرح الرائع.
‏‎. لاحرمنا منك ..آبدآ..ولآمن تميزك..
‏‎بآنتظار جديدك المتميز

عشق •° 11-06-2016 10:54 PM

واااااااي :( ...

جوعانه حدي ههههههههههههههههههههههههههه

تسلم هالايادي ي عسل وما ننحرمش

نظرة الحب 11-06-2016 10:55 PM

طرح رائع قلبي

ورده 11-06-2016 11:51 PM

طررح يفوق آلجمآل ,
كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
لقلبك السعآده والفـرح ..


الساعة الآن 09:51 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية