صينية البطاطس بالدجاج والجبن

المكوّنات صدر دجاج مقطع- 200 غرام بصل مفروم- 1 فليلفة مفرومة- 1 زيت- 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود- رشة فلفل أحمر حار- رشة ملح- رشة لتحضير صلصة البشاميل: دقيق- ملعقتان كبيرتان زبدة- 50 غرام ملح-رشة حليب- 3 أكواب فلفل أسود- رشة بطاطس مسلوقة- 3 جبن مبشور- بحسب الحاجة طريقة العمل 1- سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل جيداً. 2- أضيفي الفليفلة والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات. 3- نكهي بالملح، الفلفل الاسود والفلفل الأحمر ثم اتركي الخليط حتى ينضج جيداً. 4- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات. 5- أسكبي الحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود، حركي الخليط حتى يتماسك. 6- إهرسي البطاطس جيداً بواسطة ملعقة ثم كوريه الى كرات صغيرة الحجم. 7- وزعي خليط الدجاج في قعر صينية فرن، صُفي الكرات على الوجه ثم اسكبي صلصة البشاميل على الوجه. 8- أنثري الجبن على وجه الصينية ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.