أرز زربيان العدني التقليدي

المقادير
- مقادير الصلصة :
لبن زبادي : كوب
البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة ومقلي)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
الثوم : 4 فصوص
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
الكمون : ملعقة صغيرة
الكركم : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (للتزيين)
- البصل : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الدجاج : دجاجة (مقطع أرباع)
- البطاطس : 5 حبات (الحبة الواحدة مقطعة الى أربع قطع كبيرة)
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 2 كوب
- الأرز طويل الحبة : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- ملح : حسب الرغبة (لسلق الأرز)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة (منقوع)

طريقة التحضير
ضعي في قدر كبير على النار، الزيت النباتي، وأضيفي قطع الدجاج وقلبيهم قليلاً.
في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي مكونات الصلصة جميعها واخلطي جيداً.
أضيفي البطاطس للدجاج، ثم صبي مزيج الصلصة على المكونات وحركيهم، وأضيفي
قرون من الفلفل الحار الأحمر والأخضر بحسب الرغبة، وصبي الماء الساخن، وغطي
القدر واتركيهم على النار حتى يستوي الدجاج والبطاطس.
لسلق الأرز: في قدر آخر على النار، ضعي الأرز واغمريه بالماء مع إضافة الملح
واتركيه يستوي لثلاث أرباع الإستواء.
أضيفي الأرز فوق الدجاج والبطاطس، واتركيه حتى ينضج تماماً مع إضافة الزعفران المنقوع.
اسكبي الزبيان بطبق التقديم، وزيني بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء بحسب الرغبة.

طرح جميل
يعطيك العافيه

أشكرك لجماال طرحك

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنه
مودتي

يسلمو على الطرح
ماننحرم

يعطيك العافيه ..
موضوع مميز وطرح في غاية الروعه والجماال..
سلمت يمينك..

روووعه الطرررح
الله يعطيك العااافيه عليه
ومااافيك حيله

تسلم يمينك
ودام عطائك العذب
پآقة ورد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كـــآدي

طرح جميل
يعطيك العافيه

شكراً من القلب على جمال حضورك
اسعدني تواجدك الرائع بمتصفحي
لا حرمني الله روعة وصالك
كل الود وباقة ورد’