قسم حلويآت قصآيد ليل

المقادير:.

* كوبان دقيق * 1ملعقة صغيرة سكر * ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
* ½ ملعقة صغيرة ملح * 4 ملاعق صغيرة زبد *1ملعقة صغيرة بشر برتقال
* 1 كوب توت طازج مقطع إلى أجزاء صغيرة * بيضتان * ½ كوب لبن




الطريقة:.

* يخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح فى إناء ثم يضاف الزبد وتقليبه مع خليط الدقيق بالشوكة ثم يضاف بشر البرتقال والتوت.

* في إناء آخر يخفق البيض جيدا ثم يضاف إليه اللبن مع التقليب حتى تمام الامتزاج.

* قومي بعمل عمل حفرة في منتصف خليط الدقيق لوضع خليط البيض واللبن فيها ثم تمزج المكونات السائلة مع الدقيق حتى يتكون العجين.

* يفرد العجين فوق سطح منثور عليه الدقيق ثم تشكل على هيئة قلوب.

* تخبز قلوب التوت في الفرن لمدة 12-15 دقيق.

* يصنع العجين حوالي ثمانية قلوب.


طريقة التزيين:.

لتزيين أعلى الكعك تتبع إحدى الطرق التالية:
* مربى الفراولة
* زبادي بالفواكه
* خفق زبد مع إحدى أنواع المربى التالية : فراولة مشمش أو توت.
* ضعي الخليط المفضل لك على الكيك

كيكة الاناناس__ سهله وطعمها يدوووخ

بســـــم الله نبــــــدأ

__ اذكروا الله وصلوا على النبي محمد صلى الله عليه وسلم__

المقادير
علبه من كيك بتي كوكر بالأناناس


سكر
علبة اناناس


الطريقه
نعمل الكيك على حسب الطريقه
المكتوبه على العلبه ونضيف لها 2/ملعقه دقيق
نضع السكر في القدر ونضعه على النار
حتي يصبح مثل الكرميل
ونصبه في الصينيه المفتوحه من النصف
ثم نرص الأناناس بهذا الشكل













ثم نضع خليط الكيك فوق الاناناس

















وهذا شكلها النهائي من فوق









وبالعافيه على قلوبكم

كيكة الاهرامات ..



المقادير :
1ونص كاس دقيق
1ونص ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
رشة صغيره ملح
ثلاثه ارباع زبدة مايعادل اصبع ونص من الزبدة
1كاس سكر ناعم الحبيبات
4 بيضات حبة كبيره
1ملعقه صغيرة فانيلا سائله




الصلصه :
1 علبة محلي
2 ملعقة كبيره بودرة كاكاو
1كاس بندق مجروش وانا استخدمت الجوز



الطريقه :

نستخدم قالب السلكون على شكل اهرامات



ننخل الطحين والبيكربونات الصودا و الملح والبيكن بودر ثم يترك على جنب



نخلط بمضرب الشبك السكر والزبدة ثم نضع بيضه بيضه




ثم نضع مقدار الطحين عليه .. ثم بعد ذالك نوزعه بالصينيه وندخلها بالفرن حتي ان يستوي





ثم نضع الصوص عليها .. نستخدم المحلي السادة ونأخذ منها كميه قليله ونضع الكاكاو فيه راح يصبح عندنا سادة وعلى كاكاو

ولا ننسي وضع المكسرات عليها

وهنا خليتها سادة ووضعت عليه سكر بودرة

المقادير:

كوب سميد - نص كوب سكر ناعم - نص كوب جوز هند - نص كوب حليب بودره

6 حبات جبنه كيري - ثلاث ارباع علبة حليب مكثف - ملعقة نسكافه

سائل هيرشي بالشوكلاته او التوفي - فليك


الطريقه:

حطي السميد والحليب والسكر وجوز الهند عاالطاوه


حمسيهم عالنار لما يصير لونهم كذا ((الكتل البيضا من السكر ماتاثر عادي لاانها بتذوب مع الحراره))



حطي عليها علبة قشطة



اعجنيها لما تتماسك ((اذا حسيتيها ماتماسكت حطي بنفس علبة القشطه شوي مويه وحطيها عالخليط واعجنيها))


افرديها بالصينيه


حطي بالخلاط الكيري والحليب المكثف والنسكافه


اخلطيهم لمايصرو كذا


حطيها بالصينيه

.
دخليها الفرن من فوق بس لما تتماسك تقريبا تاخذ 10 دقايق وتصير كذا

خدمت هيرشي التوفي

وامسحيها



فتتي عليها الفليك



هنا بعد ماقطعتها



وكذا شكلها متماسك ولذذذذيذ


وهنا بالصحن

الطبقة الأولى:
- علبة كيك شوكولاتة
- علبة كيك فانيلا - نصف كوب حليب

الطبقة الثانية:
- 4 أظرف كريم كراميل
- ظرفين دريم ويب
- 12 حبة جبن كيري
- 12 بسكويت شاي
- ربع كوب حليب
- 4 علب قشطة (سعة الواحدة 120 مل)

الوجه:
- 5 مارس شوكولاتة
- 2 قشطة (سعة الواحدة 120 مل)
- 1 كيس من شوكولاتة المالتيزيرز


الطبقة الأولى:
فتتي كيك الشوكولاتة بيدك ناعما، رصيها في قاع القالب.
شربيها بربع كوب حليب.
فتتي كيك الفانيلا كذلك ورصيها على كيك الشوكولاتة، شربيها بما تبقى من الحليب.

الطبقة الثانية:
نعمي البسكويت جيدا.
ثم أضيفي إليه المقادير الأخرى واخلطيها جيدا.
واسكبيها على الطبقة الأولى.

الوجه:
على النار ذوبي المارس المفتت مع القشطة.
عندما يذوب جيدا، ارفعيها عن النار.
اسكبيها برفق على الكيك. وزينيها بشوكولاتة المالتيزيرز