طريقة عمل الكفتة الحارة بصوص الطماطم

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-image:url('http://i-exc.ccm2.net/iex/1000/2103661592/2148748.jpg');border:4px ridge green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:4px groove white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

المقادير

• الكفتة
• 1/2 كيلو جرام لحم مفروم
• حبة بصل مفرومة ناعم
• ملعقة كبيرة زعتر
• ملعقة كبيرة روزماري
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
• ملح وفلفل

• 1/4 كوب زيت للقلي
• صوص الطماطم
• حبة فلفل رومي شرائح
• حبة فلفل حار أخضر شرائح
• 3 حبات طماطم مكعبات
• 5 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة سمن

طريقة التحضير

في وعاء عميق ضعي اللحم والتوابل والبصل وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة من اللحم يمكن تشكيلها.

أتركيها ترتاح وتندمج مع التوابل 30 دقيقة في البراد.

أخرجي الكفتة وشكليها كرات متوسطة الحجم، ثم حمريها قليلًا في الزيت المخصص للقلي. وضعيها على ورق مطبخ.


تحضير الصوص
ضعي ملعقة السمن في وعاء متوسط للطهي ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقتين. ثم أضيفي الفلفل بنوعيه.

بعد ظهور رائحة الثوم والفلفل الزكية أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها حتى تغلي وتتكاثف.

أضيفي نصف كوب ماء وأتركيها تغلي ثم أضيفي كرات الكفتة لتغلي قليلًا ثم أبعديها عن النار.

قدميها ساخنة مع الأرز المفلفل وزيني بالبقدونس المفري. بالهنا والشفا.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

سلمت يمنآكـ على مآحملتهـ لنآ
موضوع عآلي بذوقهـ ,, رفيع بشآنه
مودتي

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

الله على اختيارك للموضوع الروووعه
شكرآ على المجهووود

بالتووفيق ان شاء الله

نجمكم

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
ارتواء نبض

حضورك شرف لي
نورت أخي الكريم
مجنون قصايد

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
أول أطيافي

حضورك شرف لي
نورت أخي الكريم
نجم الجدي

يُعَطِّيگ الْعَافِيَةُ لِرَوْعَةِ الطَّرْحِ،،
تَعَطَّرَتْ زَوَايَا الْمُنْتَدَى بگ
تَقْديرُ يليق بگ وُدِيَ وَعَبِقُ وردَيْ

•