لفائف اللحم مع الزبيب وصلصة الطماطم

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:6px outset red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

لفائف اللحم مع الزبيب وصلصة الطماطم

المكونات

1.2 كغ من لحم مقطع إلى شرائح
3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر
30 غ من الزبيب
2 فصوص من الثوم. مسحوقان
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم. ناضجة
1 فص من الثوم. مسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
3 من الخسّ الأخضر
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
1 ملعقة صغيرة من الزبيب
1 ملعقة صغيرة من الثوم. المسحوق
رشة من البقدونس الطازج
1 حزمة من الشبث الطازج
12 فص من الثوم المعمّر

طريقة التحضير

تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة.
يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس.
يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ.
لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق.
تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن.
عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية.
توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ.
تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري.
يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

طرح متميز
راقي برقي روحك وجمال انتقائك
سلمت على مجهوداتك الجميله
وعلى كل ما يقدم منك بـ قصائد
لا خلا ولا عدم ي نقااء
كل الود

ضامية الشوق
الله يعطيك الف عافية على روعة الطرح
روعه والله وتميز وابداع
تسلم ويعطيك العافيه
إنتقاء مميز الله يحفظك
وننتظر المزيد من الجهود القادمة
كما تعودنا من مقامكم الكريم
مودتي لك ودمتم بووود

طرح جميل
عوافي

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
ادمان

حضورك شرف لي
نورت أخي الكريم
مبارك آل ضرمان

حضوركي شرف لي
نورتي عزيزتي
كادي

حضورك شرف لي
نورت أخي الكريم
نجم الجدي

سعدت بــ المشاااركة وياااك

سلمت أناااملك
ع الجهووود الرائعة

نشكرك لتميزك