كرات اللحم

المقادير:
كيلو لحم مفري
نصف كوب بقسماط ناعم
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب
نصف ملعقة صغيرة من بودر البصل
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
فص ثوم مفري
بيضة
مقاديرعمل الصوص:
ثمرتا طماطم مقطعة
نصف كوب بصل مقطع صغيرا
ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع صغيرا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب عصير طماطم
زيت زيتون
طريقة التحضير:
أحضري وعاء، ضعي فيه اللحم المفري، بودر البصل، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، البقسماط، البيضة، الثوم المفري و جوز الطيب ثم اخلطيهم جيدا بيديك.
قطعي اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعيها في صينية تحت شواية الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيّا.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخني فيها ملعقة من زيت الزيتون، أضيفي البصل المقطع والطماطم المقطعة لمدة 10 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.
أخرجي الصينية من الشواية ثم أضيفي خليط الطماطم والبصل المقطع، الكركم، القرفة المطحونة، عصير الطماطم، البقدونس، الملح والفلفل الأسود.
غطي الصينية واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم.
ارفعي الصينية من على النار، ضعي كراتاللحم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

طرح رائع قلبي

وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي

يمي يم مشهيه والله جوعتيني ي بت
يسعدك وتسلم الايادي
ودي

جهد يستحق الشكر الجزيل
دمتـي وافرة العطاء
أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك
مع خالص تحيتى وفائق تقديري

طَرحْ رآئع
رَبِي يِعْطِيكْ ـاَلعَافْيَةْ
سَلمت وَ سلمتْ يمْنَاكْ ..
لْرَوعَة طَرحُكْ العُطْر
,’
لِرُوحكْ الوَردْ..؛’

عندما يأتي الطرح بهذا الجمال
فمن المؤكد انه سينال الاعجاب

بل
يدل على ذائقة تستطيع ان تجذب
كل قارئ
لهذا الموضوع المتكامل والانيق

من اعماق القلب اشكرك

اخوك
محمد الحريري

جلب جميل
وأسعدني محتوى الموضوع
لأن فيه فائدة

أحب اشكرك على هذا الجهد


فائق :
احترامي وتقديري





اختك
جنون ( نبض قصايدليل )

بحق راقت لي سطورك الجميلة
كل الشكر لاناملك
لروحك وهج النجوم
ولانفاسك عبق الورود
ولك جنـائن الجوري واللوتس
تقبل تواضع مروري
تحياتي الرقيقة لرروحك

.
.
كنت هنا
دلـــــــــع