 |
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
04-12-2012
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
مجموعة من الأطباق اللذيذة
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/7.gif');"]
| [/TABLE1]طبعا راح يكون عندنا  كبسة بيتزا فطاير حلا سولياول شي نبداء بالكبسه للي ما يعرفون  ,, الي يعرفون يطمرونه مقاديرها  1 بصله كبيره 2-3 طماطم شوي زنجبيل مبشور 1 فص ثوم دجاج أرز مويه مغليه معجون طماطم زيت بهارات – ملح الطريقه -طلعي الدجاجـ/ـه من البراد مسبقا و نقعيها في مويه و غيري المويه من فتره لفتره -خذي رز قد ما تحتاجون و بنفس المقياس الي متعودين تاخذونه ك مثال احنا في صحن صغير عندنا ع عدد الي ياكلون نحسب لكل واحد صحن واحد -جهزي اغراض الطبخ جنبك مثل الصوره و كل شي جاهز من (زيت – ملح – بهارات – معجون طماطم ) و قطي ما يحتاج الي تقطيع ( بصل – زنجبيل – ثوم – طماطم ) -جيبي قدر الضغط حطي فيه الزيت و اضيفي الزنجبيل و الثوم و حمسيهم شوي و بعدها اضيفي البصل و استمري بالتحريك إلى أن يحمر -اضيفي معجون الطماطم على البصل -اضيفي الطماطم و ضعي الغطاء و كل شوي بملعقه الخشب حركيه -^^ سر الطبخه في الطماطم اذا تسبك و انطبخ صح يا سلااااااااام -اضيفي الملح و البهارات -حطي الدجاجه و خليها شوي مع الطماطم عشان يطلع طعمها لذيذ -اضيفي الماء المغلي قد ما تحتاجين -نسكر قدر الضغط و نخلي الدجاج من ربع الى ثلث ساعه -بعد ربع او ثلث ساعه لما نفتح عن الدجاجه و نحطها بصحن تيفال و نحطها في الفرن و مولع من فوق عشان تتحمر -و نصفي مرقه الدجاج و بعدين نضيف للمرق الرز المنقوع مسبقا و مغسول -و بعدين نخلي النار مولعه الين نشوف المرق تغلي هنا نسكر ع القدر و نقصر النار ع اخر شي و نخليه ثلث ساعه -اذا الدجاجه تحمرت نطلعها -و بعد ثلث ساعه نطفي على أحلى و ألذ كبسه في الوجود حطو الرز و الدجاج و قدموه بالعافيه    ملحوظات الطبق :  اذا كنتي بتطبخين لحم مو دجاج فلا تكثري زيت لان اللحم يكون في دسم كثير يطلع مع الطبخ. اهم شي في الطبخه معجون الطماطم و البهارات و تسبيكتهم لانها هي سر الطعم حركه مفيده :  طبعا الطماطم لما يجيبونه لنا يكون كثير واحنا ما نستخدمها الا 3 حبات يوميا او 5 و يبقا كثير و يعفن فافضل طريقه تتجنبين انه يعفن انك تفرمينه و تحطينه باكياس صغيره ع قد حاجتك له كل يوم و تحطينها بالفريزر و كل ما احتجتي تطلعينه ينقع قبل بوقت و بس البيتزا و الفطائر طبعا عجينتهم وحده و بنفس المقدار الي سويته تحت 6 حبات فطاير على عددنا قل حيلي و بيتزا صغيره و بيتزا كبيره مقادير العجينه   نص كاس زيت 3-4 م ك حليب بودره 1 م ك خميره فوريه 1 فنجال قهوه سكر 1 م ص ملح كاس و نص ماء يبقى الدقيق انا مكتوب عندي 3 كاسات لكن بالامانه انا ما اقدر لدقيق فلذلك بعد ما اخلط كل الي فوق ابد اضيف الدقيق تدريجيا الى يصير عندي قوام عجينه فطاير ممتازه  و حطينا المقادير  و حركناها و طبعا توصل لقوام يسهل علينا كلنا اننا نتاكد من كل شي تجانس و نتاكد ان كل السكر ذاب  و خلصنا العجينه نغطيها لمده ربع ساعه تقريبا و غالبا انا احب اسوي هالحركه اني اولع الفرن الكهربائي من فوق الين يحتر و اخلي العجينه فوقه  و هنا خلاص راح نبدأ نشتغل فيها و نبدا نعمل الفطاير عشان الفطاير نحتاج الى مفرده و سكين و هذاك الشي حق السمبوسه مدري وشسمه و الحشوه زي ما تبغون وانا اخترت جبنه مالحه  ناخذ قطعه من العجينه و نفردها نصها نسويه بالسكن او حقت السمبوسه زي ما انا مسويه  و مو لازم نسويها مثلثه العجينه عادي و نحط الحشوه و نلفها  و نحطها بالفرن  و هذي النتيجه 
 
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مجموعة, اللذيذة, الأطباق |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الديوان المكتوب للشاعر / محمد بن فطيس المري "المقروءهـ" المكتوبه | نادر الوجود | …»●[دواويــن الشعــراء والشاعرات المقرؤهـ المسموعهــ]●«… | 23 | 07-03-2011 11:22 PM |
| العين والرؤيا ... موضوع طبي شامل . | البرق النجدي | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 6 | 03-16-2009 01:04 AM |
| ااسماء الله الحسنى | ضحكة خجوله | …»●[ أرواح أيمـــانيـــه ]●«… | 8 | 01-22-2009 08:13 PM |
| موسوعه قصايد ليل المعلوماتيه ...؟ | البرق النجدي | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 12 | 01-12-2009 08:18 PM |
| ღღسلـــــةفواكـــــــه والخضـــرواتღღ | نادر الوجود | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 6 | 12-13-2008 01:43 AM |
 |
العرض الشجري