 |
منتديات قصايد ليل
(http://www.gsaidlil.com/vb/index.php)
- …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«…
(http://www.gsaidlil.com/vb/forumdisplay.php?f=16)
- - مجموعة من الأطباق اللذيذة
(http://www.gsaidlil.com/vb/showthread.php?t=52245)
مجموعة من الأطباق اللذيذة
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/7.gif');"] | [/TABLE1]طبعا راح يكون عندنا http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/emarrow_left.gif كبسة http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/emarrow_left.gif بيتزا http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/emarrow_left.gif فطاير http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/emarrow_left.gif حلا سولي اول شي نبداء بالكبسه للي ما يعرفون http://up.graaam.com/img/3cf0373bacc...10b48a5e87.gif,, الي يعرفون يطمرونه مقاديرها http://desmond.imageshack.us/Himg819...jpg&res=medium 1 بصله كبيره 2-3 طماطم شوي زنجبيل مبشور 1 فص ثوم دجاج أرز مويه مغليه معجون طماطم زيت بهارات – ملح الطريقه -طلعي الدجاجـ/ـه من البراد مسبقا و نقعيها في مويه و غيري المويه من فتره لفتره -خذي رز قد ما تحتاجون و بنفس المقياس الي متعودين تاخذونه ك مثال احنا في صحن صغير عندنا ع عدد الي ياكلون نحسب لكل واحد صحن واحد -جهزي اغراض الطبخ جنبك مثل الصوره و كل شي جاهز من (زيت – ملح – بهارات – معجون طماطم ) و قطي ما يحتاج الي تقطيع ( بصل – زنجبيل – ثوم – طماطم ) -جيبي قدر الضغط حطي فيه الزيت و اضيفي الزنجبيل و الثوم و حمسيهم شوي و بعدها اضيفي البصل و استمري بالتحريك إلى أن يحمر -اضيفي معجون الطماطم على البصل -اضيفي الطماطم و ضعي الغطاء و كل شوي بملعقه الخشب حركيه -^^ سر الطبخه في الطماطم اذا تسبك و انطبخ صح يا سلااااااااام -اضيفي الملح و البهارات -حطي الدجاجه و خليها شوي مع الطماطم عشان يطلع طعمها لذيذ -اضيفي الماء المغلي قد ما تحتاجين -نسكر قدر الضغط و نخلي الدجاج من ربع الى ثلث ساعه -بعد ربع او ثلث ساعه لما نفتح عن الدجاجه و نحطها بصحن تيفال و نحطها في الفرن و مولع من فوق عشان تتحمر -و نصفي مرقه الدجاج و بعدين نضيف للمرق الرز المنقوع مسبقا و مغسول -و بعدين نخلي النار مولعه الين نشوف المرق تغلي هنا نسكر ع القدر و نقصر النار ع اخر شي و نخليه ثلث ساعه -اذا الدجاجه تحمرت نطلعها -و بعد ثلث ساعه نطفي على أحلى و ألذ كبسه في الوجود حطو الرز و الدجاج و قدموه بالعافيه http://desmond.imageshack.us/Himg851...jpg&res=medium http://desmond.imageshack.us/Himg806...jpg&res=medium http://desmond.imageshack.us/Himg69/...jpg&res=medium ملحوظات الطبق : http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/S_45.gif اذا كنتي بتطبخين لحم مو دجاج فلا تكثري زيت لان اللحم يكون في دسم كثير يطلع مع الطبخ. اهم شي في الطبخه معجون الطماطم و البهارات و تسبيكتهم لانها هي سر الطعم حركه مفيده : http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/soujojo.gif طبعا الطماطم لما يجيبونه لنا يكون كثير واحنا ما نستخدمها الا 3 حبات يوميا او 5 و يبقا كثير و يعفن فافضل طريقه تتجنبين انه يعفن انك تفرمينه و تحطينه باكياس صغيره ع قد حاجتك له كل يوم و تحطينها بالفريزر و كل ما احتجتي تطلعينه ينقع قبل بوقت و بس البيتزا و الفطائر طبعا عجينتهم وحده و بنفس المقدار الي سويته تحت 6 حبات فطاير على عددنا http://up.graaam.com/img/3cf0373bacc...10b48a5e87.gif قل حيلي و بيتزا صغيره و بيتزا كبيره مقادير العجينهhttp://up.graaam.com/img/755d1c6ddf2...89361a1a35.gif http://forums.graaam.com/images/imag...29a8407292.jpg نص كاس زيت 3-4 م ك حليب بودره 1 م ك خميره فوريه 1 فنجال قهوه سكر 1 م ص ملح كاس و نص ماء يبقى الدقيق انا مكتوب عندي 3 كاسات لكن بالامانه انا ما اقدر لدقيق فلذلك بعد ما اخلط كل الي فوق ابد اضيف الدقيق تدريجيا الى يصير عندي قوام عجينه فطاير ممتازه http://desmond.imageshack.us/Himg841...jpg&res=medium و حطينا المقادير http://desmond.imageshack.us/Himg689...jpg&res=medium و حركناها و طبعا توصل لقوام يسهل علينا كلنا اننا نتاكد من كل شي تجانس و نتاكد ان كل السكر ذاب http://desmond.imageshack.us/Himg85/...jpg&res=medium و خلصنا العجينه نغطيها لمده ربع ساعه تقريبا و غالبا انا احب اسوي هالحركه اني اولع الفرن الكهربائي من فوق الين يحتر و اخلي العجينه فوقه http://desmond.imageshack.us/Himg208...jpg&res=medium و هنا خلاص راح نبدأ نشتغل فيها و نبدا نعمل الفطاير عشان الفطاير نحتاج الى مفرده و سكين و هذاك الشي حق السمبوسه مدري وشسمه http://up.graaam.com/img/3cf0373bacc...10b48a5e87.gif و الحشوه زي ما تبغون وانا اخترت جبنه مالحه http://desmond.imageshack.us/Himg96/...jpg&res=medium ناخذ قطعه من العجينه و نفردها نصها نسويه بالسكن او حقت السمبوسه زي ما انا مسويه http://desmond.imageshack.us/Himg714...jpg&res=medium و مو لازم نسويها مثلثه العجينه عادي و نحط الحشوه و نلفها http://desmond.imageshack.us/Himg851...jpg&res=medium و نحطها بالفرن http://desmond.imageshack.us/Himg714...jpg&res=medium و هذي النتيجه |
[TABLE1="width:95%;background-image:url('http://www.gsaidlil.com/vb/mwaextraedit4/backgrounds/7.gif');"] | [/TABLE1]البيتزا http://desmond.imageshack.us/Himg4/s...jpg&res=medium عفش البيتزا ( كشنه و فلفل رومي و زيتون اسود و الجبنه و العجينه ) البيتزا الملفوفه فكرتها تشبه فكرة السنيبون بس للامانه كمان اني ما احس عطيتها وقتي بذمه و ضميرhttp://up.graaam.com/img/d37159dab31...848f4fb026.gif لذلك احس لو اشتغلت عليها اكثر ممكن تطلع احلى ولا تتعبني http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif لان اللف تعبني و تقططيعها اكثر :/ http://desmond.imageshack.us/Himg267...jpg&res=medium نجيب العجينه ع قد الي نحتاج http://desmond.imageshack.us/Himg689...jpg&res=medium نفرش العجينه و نفردها زين http://desmond.imageshack.us/Himg252...jpg&res=medium نحط الكشنه http://desmond.imageshack.us/Himg163...jpg&res=medium و نبدا نلفها http://desmond.imageshack.us/Himg192...jpg&res=medium http://desmond.imageshack.us/Himg714...jpg&res=medium http://desmond.imageshack.us/Himg593...jpg&res=medium و نقطعها و نصفها في صينيه الفرن و نحط عليها الزيتون و الفلفل الرومي و الجبنه البيتزا العاديه امي الله يخليها لي من النوع الي تحب البيتزا رقيقه و مافي اوسع من الصاج عندنا http://desmond.imageshack.us/Himg515...jpg&res=medium ابد جبته و حطيت العجينه http://desmond.imageshack.us/Himg822...jpg&res=medium و الكشنه http://desmond.imageshack.us/Himg833...jpg&res=medium نص فلفل رومي و نص لاء لان اخوي ما يحب الفلفل الرومي http://desmond.imageshack.us/Himg543...jpg&res=medium http://desmond.imageshack.us/Himg141...jpg&res=medium دخلتها الفرن و يوم قربت تخلص رشيت الجبنه و دخلتها مرا ثانيه الين خلصت و رحت اصلي رجعت الا لقيتهم قطعوا منها مرا عصبت المقادير ( الجود وقتها من الموجود ) http://up.graaam.com/img/3cf0373bacc...10b48a5e87.gif http://desmond.imageshack.us/Himg214...jpg&res=medium نوتيلا قشطه او ممكن احسن تستخدمون دريم ويب معها كيك امريكانا بسكوت ماكفنز < كذا نسميه http://up.graaam.com/img/3cf0373bacc...10b48a5e87.gif و الهيرشي و حليب ( نسيت احطه مع الحبايب الي بالصوره ) الطريقه http://desmond.imageshack.us/Himg845...jpg&res=medium نحط النوتيلا في جميع ارجاء القالب و نوزعه زين زين http://desmond.imageshack.us/Himg819...jpg&res=medium نقصص كيك امريكانا و نرصه http://desmond.imageshack.us/Himg829...jpg&res=medium نحط قشطه و نرجع نغطيك بكيك امريكانا http://desmond.imageshack.us/Himg829...jpg&res=medium نغمس البسكوت في حليب و قبل نغطي فيه القالب نحط شويه هيرشي عشان يمسك الكيك بالبسكوت و نرصه تمام نحطه بالفريزر اطول مده ممكنه http://desmond.imageshack.us/Himg193...jpg&res=medium و بالهناء و الهافيه منقول لعيونكمhttp://forums.graaam.com/images/smil...aam%20(21).gif |
واااااااااااااااااااااااااااااااااي تجنن ياقلبي
http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/2365.jpg عذاااااااااابي البيتزا واااااااااااااااااو تسلم يدك ياقلبي |
|
|
http://dl10.glitter-graphics.net/pub...hfzgk6y888.gif مشكوره يالغلآ ~ ـآآلله يعطيك ـآآآلــف عآآآآفية ّ~ بنتظآآآر جديدكـ ّ~ تقبلي مروريّ~ كـــــــــــــــل ّالّـــــــــــــــود ّ~ http://dl10.glitter-graphics.net/pub...hfzgk6y888.gif |
|
اسعدني تواجدكم
|
ممممشكوره والله يعطيك الف الف عااافيهً
طرح رااااائع بارك الله فيك ماننحرم منك ولا من جديدكٓ |
,
يميْ يميْ شيء يعذبْ :004: لِقلبُك آلسَعآده :004: " |
| الساعة الآن 07:07 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع حقوق النشر لشعارنا و كتابنا ومسميات الموقع خاصة و محفوظة لدى منتديات قصايد ليل الأدبية