رز قدرة + مفركة بطاطا حيآكم

-



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخباركم ؟؟ ان شاء الله بخير
سويت لكم أكلتين بحبهم كتير القدرة وهي أكلة
فلسطينة معروفة ,,
+
مفركة البطاطا مع السلطة الخضراء
طبعاً الاكلتين مالهم علاقة في بعض بس حبيت
اجمعهم في موضوع واحد :004: ,,

بسم الله نبلش بالقدرة الخطوات مصورة بالتفصيل
الممل وان شاء الله تعجبكم اكلاتي التقليدية ,












أول خطوة نغسل اللحمة كويس ونحطها على النار نشيل الزفرة
بعدين نحط الغار والبصل والهيل والكركم
ونتركه حتى يستوي ,,

ولآننسى
ننقع الرز المصري بماء دافيء
نحركه ونتركه فترة ,











هلأ الخطوة المهمة اللي تشوفوه بالقلاية شحم الخروف نقطعه قطع صغيرة
نحوسها حتى تحمر بعد هيك سر النكهه نضيف جوزة الطيب وهاي الخطوة تبرز النكهه _ ترى من راسي حطيتها ^_^
بس انتم حطو كمية صغيرة وراح تشوفو كيف النكهه خطيرة -
و اذا ماتحبوها دسمه استغنو عن الشحم وأضيفه الزيت بديل
لكن انا أفضل الشحم لانه سر النكهه ويطلع رز القدرة مافيه أطيب منه
والريحة يممممممي شهية :004:











بعد هيك نضيف كمية كبيرة من
كبيرة كبيرة البصل مقطع جوانح + ثوم + حمص
والبهارات هي فلفل أسود وملح وكركم ناس تحب بهار القرفة أنا استغنيت
عنه واكتفيت بجوزة الطيب :004: ,
كمية البهار والملح حسب الرغبة






















نضيف الرز بعد مانصفيه ونغسله كويس
حتى تشوفو الماي صارت صافية وراح كل النشا ونقلب المقادير
مع شوية كركم وفلفل أسود ,




















هلأ التطبيق أول نضيف في قعر الطنجرة شوي رز
بعدين اللحمة وبعدين باقي الرز





















نحط المرقة ونصفيها زي مااحنا شايفين
- لكل كاس رز كاس ونص مرقة
هيك بتطلع معاك مفلفلة مو مخبصة
ونحطها على نار عالية حتى يغلي نخفض النار عليه
ونغطيه ونتركه يستوي ,,











وصحتين وعآفية
راح تذوقو أحلى رز قدرة بأذن الله جربو واحكمو بنفسكم
- أكلة القدرة تطبخ بالقدر الفخارية وهذا سبب التسمية
أو اي طنجرة تدخل الفرن وتتحمل درجة عالية
هنا سويتها على النار وطريقتي الخاصة ..

دعوآتكم :004::004: ,,



برب ..