طريقة عمل مانيكوتي السمكة الحارة

[align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388825680_829.gif');"][cell="filter:;"][align=center]
[align=center][tabletext="width:90%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]
[align=center][tabletext="width:80%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388825680_829.gif');"][cell="filter:;"][align=center]
[align=center][tabletext="width:70%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]


[/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][/align][/cell][/tabletext][/align][align=center][tabletext="width:100%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388825680_829.gif');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:90%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:80%;background-image:url('http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1388825680_829.gif');"][cell="filter:;"][align=center][align=center][tabletext="width:70%;background-color:black;"][cell="filter:;"][align=center]



طريقة عمل مانيكوتي السمكة الحارة





المقادير

• زيت نباتي , ملعقة كبيرة
• بصل حبة متوسطة مُقطعة قطع صغيرة ,150 غرام
• معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
• ثوم مدقوق,5 فصوص
• ماء ساخن , كوب
• مرق دجاج ,2 مكعب
• طماطم مُقشرة ومُقطعة إلى مكعبات صغيرة ,3 حبات
• رقائق شطة ,2 ملعقة
• بودرة كمون , ملعقة
• فيليه سمك موسى متوسط الحجم مُقطع مكعبات ,4 قطع
• زين زيتون , ملعقة
• شطة حمراء حلوة مُفرغة من البذور ومُقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ, حبة طويلة
• أوراق كزبرة طازجة وُمُقطعة إلى قطعٍ صغيرةٍ, كوب
• عصير ليمون طازج مُقطع إلى قطعٍ صغيرةٍ, كوب
• باستا الكانيلوني , عبوة
• بذور الصنوبر , كوب

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويوضع الرف في المنتصف.
- لعمل صلصة الطماطم، يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطةٍ الحجم، ثم يضاف البصل ويُشوح إلى أن يطرى. يضاف معجون الطماطم والثوم ويُطهيا لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى.
- يضاف الماء الساخن ومرق دجاج والطماطم ورقائق الشطة والكمون، ويُترك الخليط ليغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة 20 دقيقة.
- لعمل حشو السمك، تُخلط قطع السمك وزيت الزيتون والشطة الحلوة وأوراق الكزبرة وعصير الليمون معًا في وعاء، ويُترك السمك ليُتبل لمدة 5 دقائق.
- يُصب نصف كمية صلصة الطماطم في قاعدة صينية خبز كبيرة الحجم.
- يُحشى الكانيلوني بخليط السمك بواسطة كيس الحلواني، ثم يوضع الكانيلوني في صينية الخبز فوق الصلصة، وتضاف الصلصة المتبقية على الوجه.
- تُرش بذور الصنوبر على الوجه، ويُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن تُحمص بذور الصنوبر بعض الشيء وتكتسب لونًا ذهبيًّا.










[/align][/cell][/tabletext][/align]
[/align][/cell][/tabletext][/align]
[/align][/cell][/tabletext][/align]
[/align][/cell][/tabletext][/align]