04-12-2017
|
|
طريقه عمل دجاج مكسيكانو
طريقه عمل دجاج مكسيكانو
المقادير
- 2 x عدد بصلة (متوسطة مفرومة ناعم)
- 2 x عدد مكعب مرقة دجاج (مفرومين)
- 2 x عدد فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ½ x معلقة صغيرة بابريكا
- 1 ½ x معلقة صغيرة جنزبيل (مبشور)
- 1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع شرائح رفيعة)
- 1 x عدد قرن فلفل حامى
- 1 x معلقة صغيرة شطة
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع شرائح رفيعة)
- 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح رفيعة)
- 1 x كوب فاصوليا بيضاء (مسلوقة)
- ½ x كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح متوسطة)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب ماء
الخطوات
- فى طاسة غويطة على نار عالية هنضيف القليل من زيت الزيتون ونقلب فيهم البصل والثوم لحد ما يدبلو.
- هنضيف شرائح الدجاج ونقلبهم فى الزيت لحد ما لونهم يتغير وبعدين هنوطى النار.
- هنضيف البابريكا والجنزبيل والشطة ونقلب كويس.
- هنضيف شرائح الفلفل الألوان والفلفل الحامى ومكعبات المرقة ونستمر فى التقليب.
- هنضيف ربع كوب ماء والفاصوليا البيضاء ونقلب كويس.
- هنزود ماء لو الدجاج مستواش ونقلب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج (حوالى 10 دقائق) وبعدين نضيف المكونات لطبق التقديم .. بالهنا والشفا.
|
|
كن كالصحابة في زهد وفي ورع *** القوم ما لهم في الأرض أشباه
عباد ليل إذا حل الظلام بهم *** كم عابد دمعه في الخد أجراه
وأسد غاب إذا نادى الجهاد بهم *** هبوا إلى الموت يستجدون رؤياه
يا رب فابعث لنا من مثلهم نفراً *** يشيدون لنا مجداً أضعناه
|