خرافات حول الطعام تمكن العلم من خداعنا بها لفترة طويلة

قد تكون أحد الأشخاص الذين تم خداعهم بأن تناول الكربوهيدرات سيء لصحتك أو أن فيتامين C قادر على حمايتك من
الإصابة بالبرد والإنفلونزا ؟

خرافات كثيرة عن الطعام سمعناها لفترات طويلة وربما صدقناها بفضل بعض المعلومات العلمية المغلوطة.
فليست كل الكربوهيدرات شريرة خاصةً إن تم تناولها باعتدال. وفيتامين C قادر على حمايتك من الإنفلونزا لو كنت ممن
يمارسون الرياضة بانتظام.
مثالان يعتبران جزء بسيط من خرافات وأساطير أخرى عديدة متعلقة بالطعام. تعرف معنا على بعضها أدناه.
خرافات صدقها الناس عن بعض أصناف الطعام





مشروب كوكا كولا يحتوي على سكريات أكثر من المشروبات الأخرى


الحقيقة أن مشروب كوكا كولا الغازي يحتوي على كمية سكريات أقل من مقدارها في عصائر الفاكهة.

المحليات الطبيعية أكثر صحة من السكر العادي


تمامًا كالسكر، فإن معظم المحليات الطبيعية تزود الجسم بمقدار كبير من السعرات الحرارية.

تسخين الطعام بالمايكروويف يُفقده قيمته الغذائية


على العكس تمامًا، فإن التسخين بالمايكروويف يعتبر الطريقة المثلى لاستعادة الفيتامينات والمعادن في الطعام.

الطعام المعلب أو المجمد يحتوي على قيمة غذائية أقل


الحقيقة، أن الطعام المعلب والمجمد صحي كالطعام الطازج طالما أنه لا يحتوي على إضافات كالملح والسكر.

الطعام النيء أكثر صحة من الطعام المطبوخ


بطهي بعض أصناف الطعام، فإن القيمة الغذائية ترتفع ويجعل بعض العناصر الغذائية فيه أسهل في الهضم.

تناول الكثير من البروتينات يضر بالكليتين


لا يضر البروتين الكليتين إلا إن كان الشخص يعاني من أمراض في الكلى والمسالك البولية.

البيض البني مفيد أكثر من البيض الأبيض


في القيمة الغذائية، فإنه لا فرق يُذكر بين كلا الصنفين. فالدجاج البني والأحمر يبيض بيضًا بنيًا، أما الدجاج الأبيض فيبيض بيضًا أبيض.

الأطفال بحاجة لشرب حليب البقر


العديد من الدراسات أشارت إلى أن الأطفال الذين لا يشربون حليب البقر بانتظام أقل عرضة للإصابة بالتهابات الأذن والأزمات التنفسية.

الجسم بحاجة لشرب 8 أكواب من الماء يوميًا


تختلف احتياجات كل جسم عن الآخر. وليس شرطًا شرب 8 أكواب ماء يوميًا لسلامة الجسم.

الشوكولاتة الداكنة تساعد بفقدان الوزن


لا يُوجد دليل علمي مُثبت على هذه النظرية. لكن تبقى الشوكولاتة الداكنة أفضل من العادية لاحتوائها على فيتامينات،
معادن ومضادات أكسدة.

الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض دائمًا


إن لم يكن غلاف التعبئة يذكر نوع القمح الذي صُنع منه الخبز، فهناك احتمال كبير أنه دقيق أبيض عادي مع إضافة لون الكاراميل.

المرأة الحامل يجب أن لا تشرب القهوة


أشارت الأبحاث في هذا المجال أن شرب 200 ملجم كافيين لكل يوم (ما يعادل كوبين قهوة)، لا يُشكل خطورة على المرأة الحامل.