01-16-2017
|
|
|
عمل كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن
مقادير :
5 ملاعق كبيرة زيت .
1 بصلة مفرومة .
3 أكواب هريسة البندورة.
2 ملعقة كبيرة حبق طازج.
0.5 كيلو غرام لحم دجاج مفروم.
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم .
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم .
فلفل أبيض.
ملح .
بيضة .
بهار .
سندويش خبز افرنجي منقوع بقليل من مرق الدجاج 0.5 .
زيت لقلي الكرات .
معكرونة .
طريقة تحضير
نخلط اللحم في وعاء مع الملح والتوابل والبصل والبيضة والبقدونس والخبز المنقوع .
تحضّر كرات صغيرة أصغر من الجوز وتقلى في الزيت ثم تصفى وتوضع جانبا .
في قدر آخر، توضع ٤ الى ٥ ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها البصل .
تضاف هريسة البندورة وبعض الملح وأوراق الحبق الطازج .
يطهى المزيج جيداً للحصول على صلصة متوسطة الكثافة .
تغمس كرات الدجاج في هذه الصلصة وتطهى لبعض الوقت .
تسلق معكرونة الفيتوتشيني حتى تصبح شبه ناضجة، ثم تصفى من الماء وتقلى في القليل من الزبدة .
ترص المعكرونة في وسط الطبق وينثر فوقها القليل من جبنة البارميسان، ثم ترص بعدها كرات الدجاج والصلصة حول الفيتوتشيني .
وهكذا انتهينا من اعداد كرات الدجاج بالمعكرونة مع صلصة البندورة والجبن |
|
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري