طريقة الخبيص بالصور

المكوّنات

• 4¼ أكواب أو 600 غ من الدقيق العادي
• 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
• ½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
• ¾ كوب أو 150 غ من السكر
• ¾ ملعقة طعام من الهال المطحون
• 3 ملاعق طعام من ماء الورد
• 2 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف
• ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير


يُنخل الدقيق ويوضع في قدر كبيرة على نار متوسّطة الحرارة، ثم يُقلّب مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُنخل من جديد.
يوضع الماء مع الزعفران والسكر والهال وماء الورد وجوز الهند المجفّف ونصف كمية الزبدة في قدر كبيرةويُغلى المزيج.
يُضاف الدقيق المحمّص تدريجياً إلى الماء، مع الاستمرار في التحريك.
تُضاف الكمية المتبقّية من الزبدة ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة للغاية لمدّة 30 دقيقة. ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى ويُحرّك المزيج حتّى يُخلط جيداً.
تقدم الخبيصة على درجة حرارة الغرفة العادية مع القهوة

يعطيك العافيه يالغلا

الله يعآآفيك
لقلبك السعآآده

( برعآآية تآآكسي قصآآيد ليل )

يم يمي
تسلم يدك غلاتي

شاكره مروركم العطر

من متابعيك وسآكون كذلك باذن الله
قد لا أوفيك حقك بالرد
فأتمنى قبوله

يعطيك العافيه

دووم هالتميز ماشاء الله عليك
ربي يحفظك

شاكره مروركم العطر