طريقة عمل ماكرون الليمون واللوز

طريقة عمل ماكرون الليمون واللوز

المكونات والمقادير:

مقادير الماكرون:

1/4 كيلو لوز
1/4 كيلو سكر
7 بياض بيض
1/4 كيلو سكر خشن
1/4 كوب من ملون الطعام الأصفر
مقادير كريمة الليمون:

كوب سكر
2 ملعقه بشر ليمون
2 ملعقه نشا
3 بيض
كوب عصير ليمون
2 كوب زبدة


طريقة التحضير:

طريقه تحضير الكريمة:

- يخلط السكر الناعم مع بشر الليمون، ثم يضاف النشا ومن ثم البيض و عصير الليمون.

- توضع المكونات على النار وتطهى على درجة حرارة هادئة مع الإستمرار في التقليب، إلى أن يتكثف المقدار ويصبح كريمي.

- يرفع الوعاء من عن النار و يترك حتى يبرد قليلاً، ثم يضاف اليه الزبدة الذائبة و تخلط جيدا حتى الحصول على خليط متجانس.

- تحفظ كريمة الليمون في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
طريقه تحضير الماكرون:

- يخفق بياض حبات البيض، ثم يضاف مقدار السكر الخشن مع الإستمرار في الخفق.

- يضاف مسحوق اللوز مع السكر الناعم للحصول على بودرة ناعمة، بالإضافة إلى ملون الطعام الأصفر ويضاف إلى خليط السكر والبيض السابق.

- يقلب الخليط جيداً حتى الحصول على عجينة سهلة التشكيل.

- تحضر صينيه الفرن و تدهن بمقدار من الزيت، مع ورق البارشمان الدائري والفصل بين كل ورقة والأخرى بمسافة كافية.

- يسكب المقدار على دوائر ورق البارشمان بشكل منتظم و تترك قطع الماكرون في الهواء لمده 10 دقائق قبل الخبز.

- تخبز أقراص الماكرون في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او حتى يتغير لونها قليلاً و تصبح مقرمشة.

- تخرج الصينية من الفرن و يسكب القليل من الماء بين ورق البرشمان و الصينية لتسهيل عمليه نزع الورق عن البسكويت.

- ترفع أقراص الماكرون من الصينية و توضع في طبق مسطح حتى تبرد و تهدأ تماماً.

- تدهن كل قطعة بمقدار كافي من كريمة الليمون و تغطى بالقطعة الاخرى.

- توضع أقراص الماكرون بنكهة الليمون في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل التقديم.

طَرِحْ ممُيَّز جِدَاً وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ
ودِّي

تسلم الايادي
والله يعطيك الصحه

عافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

روعه
سلمت الايادي

يمى ..يمى ..يمى
ووووووووصفه مميزه وشهيه
تسلم ديآآآآآآتك غلآآآتي على روعة الطرح
تقديري وإحترآمي
رِوْحَ الآنوٍثـِـِہ

شلال ابداعك مازال منهمر...
دمت ودام نبض قلمك الرائع...
وننتظر جديدك بشووق...
مجهود رائع تشكر عليه...

قمه في الروعه
مجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..
يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك

طرح رائع
نآل إعجابي بما فيه من فآدة
دليل على ذائقتك وقدرتك على إمتاع
كل متابع لك

باقات ورد لك




أختك
جنون "نبض قصايد"