 |
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
|
|
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
#1
04-27-2012
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
افتقد رجلاً قلبه يشبه فم الأطفال لذيذٌ جداً
[TABLE1="width:95%;background-color:black;"]
| [/TABLE1]السويت (1) برآونيز بالنوتيلآ والفول السودآني … ذآ البرآوني حبووه الكثير لأنه جمع بين أحلى شيئين في السويتات الشوكلت والبينت بتر … آمممم خلوونآ نبدأ بالجد … المقآدير …  ١ كوب زبده غير مملحة.. ٢ كوب سكر ٢ ملعقة شآي فآنيلآ سآئلهـ ٤ بيضآت ١ كوب طحين متعدد الآستعمآلآت ٣/٤ كوب بودرة الكآكآو غير المحلى ١/٢ ملعقة شآي بيكنج بآودر رشة ملح ١/٢ كوب زبدة الفول السودآني ١/٢ كوب نوتيلآ الطريقهـ كآلتآآلي.. تووضع الزبده في حمآم مآئي حتى تذوب تمآمآ ..  ترفع عن النآر ويضآف عليهآآ السكر والفآنيلآآ ويخلط جيدآ،،،  بعد الخلط يضآف لهآ البيض طبعآ ون بآي ون ،،،  وفي قآلب آخر يضآف فيه الطحين والكوكآ بآودر و البيكنج بآودر والملحــ..  يخلط جيدآ حتى يتجآآنس ..  وفي قآلب آخر يضآف النوتيلآ وزبدة الفول السودآنيي..  ويدخل المكيرويف حتى يذآب تمآمآ ويتجآنس،،  يضآف خليط الطحين على خليط الزبده ويخلط جيدآ..  ثمـ يضآآف خليط النوتيلآ وزبدة الفول ويخلط جيدآ،،،  الشكل النهآئي…  تصب الخلطه في قآلب الكيك…  ويدخل الفرن على درجة حرآره ١٨٠ لمدة ٢٥-٣٠ دقيقه .. تخرج من الفرن بعد النضج وتترك تبرد ..  ثم تقطع وتقدم ..   وبالعآفيه مقدمآآ،،، يتبعـــ،، السويت (2) 
  ربي يحفظك لي ياأمي ولايحرمني اياك 
|
|
04-27-2012
|
#2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
[TABLE1="width:95%;background-color:black;"]
| [/TABLE1]W E L C O M E B A C K السويت (2) تآرت البرآونييز… لههــ طعم شوكلآتهــ عميق مع نسيج الفودجي اللطيفــ.. نكهة الشوكلآاته تأتي مع إندمآج الكوكآا بآودر والشوكلآته الغآمجهــ.. ويتمــ تمييز نكهته من خلآل إضآفة الجببن.. وله إيضا قطع كرنشيه لذييذه تأتي من خلآآل قطع البيكآن المحمص ،،، فتعتبر هذه الوصفهــ من الوصفآآت والحلويآت الأنيقه .. يلآآ ننتقل إلى مقآآدير هذآا التآرت …  ١ كوب (١١٠ جرآم) من البيكآن أو الجوز المحمص والمفتت.  ١٤ ملعقة طعآم (٢٠٠ جرآم) من الزبده الغير مملحهـ، مقطعه إلى قطع صغيره.  ٨٥ جرآم من الشوكلآه الغآمجه ذآت الجوده المتميزه مثل (Lindt, Scharffen Berger, Valrhona) مقطعه إلى قطع صغيره.  ١/٢ كوب (٤٥ جرآم) من كوكآ بآودر غير محلى ويفضل الهولندية المصنعة.  ١ ١/٤ كوب (٢٥٠ جرآم) من السكر الآبيض.  ٣ بيضآت. ٢ ملعقة شآي من الفآنيلآ السآئله. ٨٥ جرآم من الجبنة الكريميه (فيلآدلفيآ كآمل الدسمـ) مقطعه إلى قطع صغيره.  ١/٢ كوب (٦٥ جرآم) من الطحين المتعدد الإستعمآلآت.  ١/٤ ملعقة شآي من الملح لتحميص البيكآن أؤ الجوز: اشعلي الفرن على درجة حرآره ١٧٧ درجه ويحمص من ٨-١٠ دقآئق حتى يغمج لونه..  ومن ثم يفتت إلى قطع صغيره..  نرجع درجه حرآرة الفرن إلى ١٦٥ درجة وصينية الفرن تكون في الوسط. نبدأ بطريقة التآرت.. في حمآآم مآئي تذآب الزبده وقطع الشوكلآته ..  حتى تصبح بهذآ الشكل ،،  ترفع من النآر وتضآف لها الشوكلآته البآؤدر ويخلط..  وبعد ذلك يضآف السكر ويخلط جيدآ ،،  وبعد ذلك البيض ولكن حبه بحبه تخلط ( لآ تخلط كل البيضآت دفعه وآحده)  ومن ثم يضآف الفآنيلآ ويخلط..  وبعد ذلك تضآف الجبنهـ وتخلط جيدآ ،،  ثمــ يضآآف الطحيين ويخلط جيدآ..  وأخيرآ يضآف البيكآن أؤ الجوز ويخلط حتى يتجآنس،،  الشكل النهآئي،،  يحضر قآلب التآرت ويرش بالزيت أو يدهن بالزبده..  وتصب الخلطه في القآلب وترتب بوآسطه السبآتيولآ أو ظهر الملعقة وتدخل في الفرن لمدة ٣٠-٣٥..  وتخرج من الفرن بعد مرور المده الزمنيه والتأكد من النضضج ..  وتقدم على حسب الذوق بعد أن تبرد ،،  أتمنى منكم أتجربونهآ لأنه فعلآ طعمها جدآ رآقي بالشوكلت ولذيذ وحلو ويونيك في التقديمــ.. يتبع ،، السويت (3)
|
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
العرض المتطور
