|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-20-2015
|
#1 |
|
السليق بالدجاج
 المقادير 1 دجاجة مقطعة 2 كوب أرز 1 حبة ليمون مقطعة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 4 فصوص مستكة 1 ملعقة كبيرة ملح 2 ملعقة سمنة 1 بصلة رشة فلفل اسود ورق غار 2 عود قرفة 2 ملعقة كبيرة رب البندورة رشة بهار مشكل 3 أكواب حليب طريقة التحضير - يغسل الأرز بالماء عدّة مرّات، من ثم ينقع لمدّة نصف ساعة على الأقل. - يقطّع الدجاج الى أرباع، ويغسل جيداً بالماء من ثم تنقع بالليمون والخل وتترك قليلاً. - يسلق الدجاج جيّداً، ويزال الزفر الذي يخرج منه. - يضاف الهيل، والبصل، والمستكة، والملح، وورق الغار، وعيدان القرفة على الدّجاجة، ومن ثمّ تترك على نارٍ هادئة إلى أن تنضج. - يخرج الدجاج من ماء السّلق، ويحتفظ بماء السلق جانباً. - يوضع الدجاج في صينية ويوزّع ربّ البندورة عليه. - توضع فوقها البهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون، وتدخل إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. - توضع ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج في قدرويسخّن على نارٍ قويّة حتّى يغلي. - يضاف الأرز المنقوع، ويترك إلى أن يجفّ ويتشرّب الأرز كلّ المرقة. - يضاف الحليب إلى الأرز بعد أن يتشرّب مرقة الدّجاج، ثمّ يترك لينضج على نارٍ هادئة مع التّقليب بشكلٍ مستمر حتّى ينهرس الأرز ويصبح ليّناً ويذوب مع الحليب. - يسخّن السّمن ثمّ يوضع على السّطح الخارجي للسليق، ثمّ يقلّب كي يتوزّع السّمن مع الأرز ويتجانس معه. - يوضع السّليق بعد أن ينضج في طبقٍ خاص بالتّقديم. |
|
|
03-21-2015
|
#2 |
|
وَصَفهَ لَذيِذَه سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ  |
|
|
|
03-21-2015
|
#3 |
|
عافيه عليك وعلى الطرح الراقي لاحرمك الله رضاه لك كل تقديري واحترامي مجنون قصآيد  |
|
|
|
03-21-2015
|
#4 |
 
|
طرح رائع قلبي وربي مايحرمنا من تواجدك وجديدك الراقي |
|
|
|
03-21-2015
|
#5 |
|
|
جهد يستحق الشكر الجزيل دمتـي وافرة العطاء أكاليل الزهر أنثرها في صفحتك مع خالص تحيتى وفائق تقديري  |
|
|
|
03-21-2015
|
#6 |
|
|
طَرحْ رآئع رَبِي يِعْطِيكْ ـاَلعَافْيَةْ سَلمت وَ سلمتْ يمْنَاكْ .. لْرَوعَة طَرحُكْ العُطْر ,’ لِرُوحكْ الوَردْ..؛’  |
|
|
|
03-21-2015
|
#7 |
|
الله عليك إبداع كم يشبه النور .. ابصرت من روعة حروفك وطرحك M hariri أناقة طرح وجاذبيه إهتمام و.. اجتهاد واضح في الطرح وذائقة عالية المستوى استمعت النفس بما مرت عليه هنا،،، فبهذا العطاء سنرقي من أعماق القلب أشكرك اخوك محمد الحريري  |
|
|
|
03-21-2015
|
#8 |
|
روعه سلمت الايادي |
|
|
|
03-21-2015
|
#9 |
|
جلب جميل وأسعدني محتوى الموضوع لأن فيه فائدة أحب اشكرك على هذا الجهد فائق : احترامي وتقديري  اختك جنون ( نبض قصايدليل )  |
|
|
|
03-21-2015
|
#10 |
|
https://www.arabsharing.com/do.php?img=332637
|
بحق راقت لي سطورك الجميلة كل الشكر لاناملك لروحك وهج النجوم ولانفاسك عبق الورود ولك جنـائن الجوري واللوتس تقبل تواضع مروري تحياتي الرقيقة لرروحك . . كنت هنا دلـــــــــع  |
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| السليق, بالدجاج |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
العرض العادي
