يتميز المطبخ الإمارتي بتحضير الخنفروش المحبب للسيدات الإمارتيات

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://gladpige.dk/Baggrunde/Side13/v53.gif');border:10px inset green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:honeydew;border:1px double green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]





يتميز المطبخ الإمارتي بتحضير الخنفروش المحبب للسيدات الإمارتيات

المكوّنات

• دقيق لكل الاستعمالات – كوب
• ماء دافئ – ثلثا كوب
• خميرة – ربع ملعقة صغيرة
• سكر – ملعقة ونصف كبيرة + ملعقة صغيرة
• هيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة
• ملح – رشة
• بيض – 1
• ماء ورد – نصف ملعقة صغيرة
• زيت دوار الشمس للقلي – بحسب الحاجة
• للتقديم:
• سكر بودرة – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي ملعقة صغيرة من السكر مع الخميرة وملعقتين كبيرتين من الماء. اتركي المزيح جانباً حوالي 5-10 دقائق حتى يرغي.
22- اخلطي الدقيق مع الهيل والملح في وعاء ثم أضيفي مزيج الخميرة، البيضة، ماء الورد والكمية المتبقية من الماء. اخلطي جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى لا يتكتل المزيج.
3- غطي المزيج بقطعة قماش وضعيه في مكان دافئ لساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
4- في مقلاة على النار، اغمري القعر بالزيت حتى تصبح حرارته 160 درجة مئوية.
5- غمسي ملعقة صغيرة بالزيت واغرفيها بالعجين ثم اسكبيه في المقلاة ليصبح على شكل اسطوانة.
6- اتركيه يتحمر من الجهتين لبضع دقائق.
7- كرري هذه الخطوات للانتهاء من كمية العجين المتبقية.
8- صفي حلى الخنفروش على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
9- رشي على وجهه السكر البوردة ثم قدميه.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]