|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
10-08-2010
|
#1 |
 
|
أطباق منوعه من السلطات والشوربات
سلطة القمح  المقادير:  2 كوب قمح |ينقع بالماء من ليلة سابقة| كوب حمص |معلب| 3 قرون فلفل أحمر حار أو يمكنك إستبداله بـ فلفل رومي أحمر ربطة هليون أخضر طازج أو معلب |يمكنك الإستغناء عنه| كمون وملح - حسب المذاق والرغبة فلفل أسود - حسب الرغبة التتبيلة نصف كوب خل بلسميك ربع كوب زيت زيتون ربع كوب عصير ليمون بابريكا حسب الرغبة لعمل التتبيلة: تمزج جميع المكونات معاً بعد وضعها بوعاء محكم طريقة الإعداد: - يسلق القمح لمدة 45 دقيقة بالماء مع إضافة الكمون والملح بعد مرور نصف ساعة - تغسل حبات الحمص ثم تصفى من الماء جيداً - يشوى الهليون والفلفل بعد تقطيعه لنصفين مع إضافة زيت زيتون   تخلط مكونات السلطة مع التتبيلة حتى تمتزج جيداً  تزين بالهليون ثم تقدم وبالعافية  الموضوع الأصلي : أطباق منوعه من السلطات والشوربات || الكاتب : جنــــون || المصدر : منتديات قصايد ليل
|
|
|
10-08-2010
|
#2 |
|
|
سلطة الجرجير  المقادير:  حزمة أوراق جرجير علبة طماطم |ميني| علبة هليون |ميني| ملعقة طعام زبدة ربع كوب خل بلسميك فص ثوم مهروس طريقة الإعداد: - يشوح الهليون بالزبدة والثوم على نار متوسطة  - يضاف الخل ويقلب سريعاً على نار هادئة  - يضاف الطماطم بعد تقطيعه لانصاف وأوراق الجرجير ويقلب سريعاً لمدة نصف دقيقة ثم تقدم السلطة فوراً مع إضافة أي نوع جبن بالوجه وبالعافية  |
|
|
|
10-08-2010
|
#3 |
|
|
شوربة الماش وكرات اللحم  المقادير:  ربع كيلو كرات لحم |متبلة حسب الرغبة| كوب ماش |يغسل بالماء جيداً ثم ينقع من ليلة سابقة بالماء| علبة طماطم مقشرة كوب جزر |ميني| ملعقة طعام ثوم مهروس مكعبين ماجي لحم ماء حار لسلق الماش فلفل حار - حسب الرغبة طريقة الإعداد: - تشوح كرات اللحم بإناء على نار هادئة حتى يتغير لونها ثم يضاف الماش بعد تصفيته و الثوم ويقلب على نار متوسطة  - يضاف ماء بحيث يكون الماء |ضعف مقدار الماش| ويترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الطماطم  - بعد مرور 5 دقائق نضيف الجزر والماجي ثم تترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق  - ثم تقدم ساخنة وبالعافية  |
|
|
|
10-08-2010
|
#4 |
|
|
شوربة الماش وكرات اللحم المقادير: ربع كيلو كرات لحم |متبلة حسب الرغبة| كوب ماش |يغسل بالماء جيداً ثم ينقع من ليلة سابقة بالماء| علبة طماطم مقشرة كوب جزر |ميني| ملعقة طعام ثوم مهروس مكعبين ماجي لحم ماء حار لسلق الماش فلفل حار - حسب الرغبة طريقة الإعداد: - تشوح كرات اللحم بإناء على نار هادئة حتى يتغير لونها ثم يضاف الماش بعد تصفيته و الثوم ويقلب على نار متوسطة - يضاف ماء بحيث يكون الماء |ضعف مقدار الماش| ويترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الطماطم - بعد مرور 5 دقائق نضيف الجزر والماجي ثم تترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق - ثم تقدم ساخنة وبالعافية |
|
|
|
10-08-2010
|
#5 |
|
|
شوربة البطاطس والدجاج  المقادير:  كوب مكعبات بطاطس صدر دجاج مقطع حسب الرغبة كوب فطر طازج كوب بصل صغير مقطع لأرباع مكعبين ماجي دجاج ثوم مهروس ملعقة طعام زبدة بقدونس مجفف طريقة الإعداد: - يشوح البصل بتيفال مع الزبدة على نار هادئة حتى يبدأ بتغير لونه - يضاف الدجاج والثوم ويقلب لمدة دقيقتين  - تضاف مكعبات البطاطس وتقلب حتى تبدأ تتحمر  - يضاف الفطر ويقلب لمدة دقيقة  - يضاف مقدار 6 أكواب ماء ساخن ومكعبي الماجي وعند الغليان يترك لمدة 20 دقيقة  - يمكنك إضافة عصير الليمون عند الرغبة وعند التقديم يرش بالبقدونس المجفف وبالعافية  |
|
|
|
10-08-2010
|
#6 |
|
|
تارت اللحم والبطاطس  المقادير:  إصباع زبدة بحرارة الغرفة كوبين دقيق أبيض ثلث كوب ماء ملح لحمة مفرومة مسبقة الإعداد بالطريقة الخاصة بك 3 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة طريقة الإعداد: - تفرك الزبدة مع الدقيق والملح ويضاف الماء تدريجياً حتى تتشكل لدينا عجينة لينة لاتلتصق باليد .. توضع بإناء وتغطى وتترك لترتاح 10 دقائق - تفرد العجينة ثم توضع بداخل قالب تارت من الحجم الكبير أو يمكنك تقطيع العجينة لعدة قطع وفردها لتوضع داخل قوالب التارت الصغيرة  - تزال الأطراف وتوضع الحشوة  - توزع الحشوة ثم تدخل بفرن بحرارة منخفضة 350ْ ْ  -وعندما تتحمرالعجينة وتبدأ تتحمر يوزع البطاطس بإستخدام القمع بعد هرسها وإضافة الملح لها  - عندما يتحمر البطاطس يقدم ساخناً وبالعافية |
|
|
|
10-08-2010
|
#7 |
|
|
بيتزا بصلصة البيستو  المقادير:  مقدار من عجينة البيتزا المعتمدة لديك مقاديري (3 كوب دقيق - 2 ملعقة طعام زيت زيتون - ملعقة خميرة - رشة ملح - نصف ملعقة صغيرة ثوم باودر - نصف ملعقة صغيرة زعتر بري وكوب ونصف ماء دافئ) فطر طازج علبة صلصة بيستو الطماطم المجففة بودرة خبز الثوم طماطم |ميني| جبن ماتزوريلا طريقة الإعداد: - لعجن البيتزا تخلط المكونات الجافة معاً وتذاب الخميرة بكوب من الماء وتضاف تدريجياً للعجينة مع إضافة كمية الماء المتبقية عند الحاجة حتى تتشكل لدينا عجينة لينة لاتلتصق باليد - توضع بإناء وتغطى.. تترك لتتخمر لمدة نصف ساعة - تفرد العجينة بقالب البيتزا بعد دهنه بالزبدة وتغطيته بالسميد - تغطى ونتركها ترتاح 10 دقائق ثم تخبز بالفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تبدأ بالتحمر  - توزع صلصة البيستو على العجينة وترش ببودرة الثوم وتعاد للفرن لمدة 5 دقائق  - يوزع الفطر والطماطم بعد تقطيعه لأنصاف والجبن وتدخل البيتزا للفرن حتى يذوب الجبن وتقدم ساخنة بعد تقطيعها وبالعافية   |
|
|
|
10-08-2010
|
#8 |
|
|
باستا بصلصة البيستو والفلفل  المقادير:  طبق صدور دجاج مخلية من العظم باكت باستا - أي نوع مفضل صلصة بيستو الطماطم فلفل حار معجون الثوم ملعقة طعام زبدة طريقة الإعداد: - يتبل الدجاج بملعقة من صلصة البيستو - معجون الفلفل ومعجون الثوم ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل  - يشوح ملعقتي طعام من صلصة البيستو مع ملعقة طعام من معجون الثوم والفلفل بملعقة طعام زبدة لمدة دقيقة  - تسلق الباستا بالماء الساخن ثم تصفى وتضاف على الخلطة السابقة وتقلب جيداً وتترك على نار هادئة جداً لمدة 5 دقائق   - اثناء ذلك تحمر صدور الدجاج بالزبدة من كلا الجانبين  - ويقدم ساخناً وبالعافية  لكم حبي |
|
|
|
10-09-2010
|
#9 |
|
جهد مميز وطرح نال الاعجاب اشكرك من الاعماق واتمنى لك التألق الدائم كما عهدناك |
|
|
|
10-11-2010
|
#10 |
|
|
الف شكر ع مرورك وردك لاهنت |
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| منوعه, أطباق, السلطات, والشوربات |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الديوان المكتوب للشاعر / محمد بن فطيس المري "المقروءهـ" المكتوبه | نادر الوجود | …»●[دواويــن الشعــراء والشاعرات المقرؤهـ المسموعهــ]●«… | 23 | 07-04-2011 12:22 AM |
| العين والرؤيا ... موضوع طبي شامل . | البرق النجدي | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 6 | 03-16-2009 01:04 AM |
| ااسماء الله الحسنى | ضحكة خجوله | …»●[ أرواح أيمـــانيـــه ]●«… | 8 | 01-22-2009 08:13 PM |
| موسوعه قصايد ليل المعلوماتيه ...؟ | البرق النجدي | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 12 | 01-12-2009 08:18 PM |
| ღღسلـــــةفواكـــــــه والخضـــرواتღღ | نادر الوجود | …»●[لكل داء دواء ولبــدنكـ عليكـ حق]●«… | 6 | 12-13-2008 01:43 AM |
 |
العرض المتطور
