طريقة عمل اللازانيـا

المقــــادير



لازانيا – علبة
صلصة بشاميل جاهزة – 5 أكواب
جبن موزاريلا مبشور – بحسب الرغبة


لتحضير االحم:


بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم – كيلوغرام
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
صلصة طماطم – كوب
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
مرق لحم – كوب




الطــريقــه التحضـيـر



1-لتحضير اللحم: في قدر، قلي البصل في الزيت ثمّ عصّجي اللحم حتى يبدأ بالنوضج. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم ومرق اللحم. أخلطي حتى تتجانس المونات.


2-في صينية بيركس مستطيلة الشكل، ضعي في القعر طبقة من صلصة البشاميل وطبقة من خليط اللحم.


3-وزّعي شرائح اللازانيا فوق الطبقات.


4-إمرغي من جديد طبقة من صلصة البشاميل.


5-ضعي طبقة جديدة من خليط اللحم فوق طبقة البشاميل.


6-وزّعي شرائح اللازانيا وابشري فوقها جبن الموزاريلا.


7-أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى يغلي المزيج ثمّ أشعلي الفرن من فوق حتى يذوب الجبن ويشقر ذهبي اللون.