كــــــــرات الكفتة بالملفوف

المقادير : • 1 رأس ملفوف • 1 ملعقة صغيرة بابريكا • 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم • 4/1 ملعقة صغيرة بودرة بصل • 1 قرصة مسحوق القرنفل • 421 جرام صلصة طماطم • 450 جرام لحم بقري مفروم • 450 جرام لحم الدجاج المفروم • 1 حبة بيض • 2/1 كوب بقسماط أو فتات الخبز • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • 421 جرام مكعبات الطماطم • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون • 1 ملعقة صغيرة سكر • ملح وفلفل أسود طريقة التحضير : · قطعي الملفوف إلى شرائط ثم ضعيه في وعاء طهي كبير وأضيفي له 1 كوب ماء. · غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة وقلبي من وقت لآخر حتى لا يحترق الملفوف. · في هذا الوقت، في وعاء كبير امزجي كلا من (البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، القرنفل المطحون، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل، 4/1 كمية صلصة الطماطم). · أضيفي اللحم البقري المفروم ولحم الدجاج والبيض والبقسماط والبقدونس. · امزجي المكونات باستخدام شوكة طعام أو يديكِ. · أزيلي غطاء وعاء الملفوف واخفضي الحرارة تماماً ثم شكلي خليط اللحم إلى كرات حجم 2 بوصة ورصيها فوق الملفوف، كما هو موضح بالصورة. · امزجي الكمية المتبقية من صلصة الطماطم مع مكعبات الطماطم وعصير الليمون والسكر، أضيفي أيضاً قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. · صبي الصلصة على اللحم. · غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 75 – 90 دقيقة أو حتى يتم طهي اللحم بالكامل (حركي بعناية كل 20 دقيقة ويمكنكِ إضافة القليل من الماء الساخن). · ضعي الكفتة بالملفوف والصلصة في طبق التقديم. · قدمي هذا الطبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

سلمت اليمين ويعطيك العافيه .

اِنتقاء في قمة الجمال

سلمت يداكِ

سلمت يمناك
طرح جميل جدا

أشكرك لجماال طرحك وروووعته

سلمت الأنااامل

ويعطيك العااافيه

ماشاء الله تبارك الرحمن
ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه
‏لك كل
تقديري واحترامي
مجنون قصآيد

اقتطافة أنيقة
لاعدمنـآ هذا الجمال بالطرح..
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
ودي وشذى الورد..

سلمت أنــآآملكـ ع الطرح الرائع.......

سلمت اناملك عـلى طرح كل ماهو جديد
لاحرمنا الله هذه الابداع والتمـيز
لك مني خالص احترامي وتقديري
وانتظر جديد تميزك في الطرح القادم