منتديات قصايد ليل - كــــــــرات الكفتة بالملفوف

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://files2.fatakat.com/2013/4/13658765461847.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://files2.fatakat.com/2013/4/13658765461847.gif');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

http://www.lazezh.com/uploads/jpg/lazezh_68f01c4b3f.jpg
المقادير :
• 1 رأس ملفوف
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 4/1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 4/1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1 قرصة مسحوق القرنفل
• 421 جرام صلصة طماطم
• 450 جرام لحم بقري مفروم
• 450 جرام لحم الدجاج المفروم
• 1 حبة بيض
• 2/1 كوب بقسماط أو فتات الخبز
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 421 جرام مكعبات الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير :
· قطعي الملفوف إلى شرائط ثم ضعيه في وعاء طهي كبير وأضيفي له 1 كوب ماء.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...f95ee6b4d0.jpg
· غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة وقلبي من وقت لآخر حتى لا يحترق الملفوف.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...e99904c294.jpg
· في هذا الوقت، في وعاء كبير امزجي كلا من (البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، القرنفل المطحون، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل، 4/1 كمية صلصة الطماطم).
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...ad17fc1d5e.jpg
· أضيفي اللحم البقري المفروم ولحم الدجاج والبيض والبقسماط والبقدونس.
http://vb.skon-s.com/
· امزجي المكونات باستخدام شوكة طعام أو يديكِ.
http://vb.skon-s.com/
· أزيلي غطاء وعاء الملفوف واخفضي الحرارة تماماً ثم شكلي خليط اللحم إلى كرات حجم 2 بوصة ورصيها فوق الملفوف، كما هو موضح بالصورة.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...28f1e68dc1.jpg
· امزجي الكمية المتبقية من صلصة الطماطم مع مكعبات الطماطم وعصير الليمون والسكر، أضيفي أيضاً قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...ec66da424e.jpg
· صبي الصلصة على اللحم.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...be405a2884.jpg
· غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 75 – 90 دقيقة أو حتى يتم طهي اللحم بالكامل (حركي بعناية كل 20 دقيقة ويمكنكِ إضافة القليل من الماء الساخن).
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...8a67829750.jpg
· ضعي الكفتة بالملفوف والصلصة في طبق التقديم.
http://www.m5zn.com/newuploads/2017/...de80421c25.jpg
· قدمي هذا الطبق من الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]