طريقة عمل مقلوبة الدجاج والخضراوات

طريقة عمل مقلوبة الدجاج والخضراوات المقادير : الدجاج: دجاجتان (منظفتان ومقطعتان) الأرز: 3 اكواب (منقوع في ماء ساخن) القرنبيط: رأس (مقطع إلى زهرات متوسطة الحجم) الجزر: 1 حبة (مقطع) البطاطس: 3 حبات (متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة) الباذنجان: 1 حبة (مقشر ومقطع) البصل: 1 حبة (مقطع) زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان (للقلي) ماء ساخن: 3 اكواب بهارات المقلوبة: ملعقة صغيرة ملح: ملعقة صغيرة فلفل أسود: ملعقة صغيرة الهال: ملعقة صغيرة (حبّ) القرفة: عود ورق غار: 2 ورقة طريقة التحضير 1. في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون ويقلب فيه الدجاج مع البصل وجميع البهارات. 2. يسكب الماء الساخن فوق الدجاج ويغطى القدر حتى الاستواء. 3. في مقلاة على النار، يوضع الزيت النباتي وتقلى فيه الخضار حتى تتحمر. 4. عند استواء الدجاج، يرفع من مرقه ويصف في قدر جديد، ثم توضع فوقه طبقة من الخضار المقلّي، وتشكل طبقات حتى انتهاء الكمية. 5. يصفى الأرز من الماء ويوضع كطبقة أخيرة. 6. يسكب مرق الدجاج حتى يغمر الأرز، ويوضع القدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. 7. تقلب المقلوبة على طبق واسع للتقديم. ويقدم هذا الطبق ساخناً مع السلطة واللبن.

سلمت الأنااامل


شكرا لك

وَصَفهَ لَذيِذَه
سَلمتَ يُمنـآكَ طَرحَ بِقمةَ الروَعهَ
اللهَ يعطيَكَ العَآفيِـهَ
بِ آنتظَآر تَميزَ آخَـرَ

ماشاء الله تبارك الرحمن

ذوق في اختيارك
وعافيه عليك وعلى الطرح الراقي
لاحرمك الله رضاه

‏لك كل
تقديري واحترامي

مجنون قصآيد

‏

عوافي

اختيارك جميل للطرح
‏و دقه في اختيار المحتوى

كله فائده وإمتاع

دليل ذآئقة عالية المستوى لديك
وهذا مانبحث عنه

لقلبك السعاده
‏اتمنى المواصله والاستمرار

تقديري
‏عود الليل

سلمت

طررح اكثر من رائع تسلم يمينك
ماننحرم من جديدك المميز
ننتظر جديدكـ بكـل شووق..
يعطيك الف عافيه

الف شكر لطرح الجميل ي الغلا

يعطيك العافية
ع الآنتقاء الجميل والمميز
ماننحرم