كبة الدجاج بالطريقة الشاميه

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-color:deeppink;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مقادير كبة دجاج

كيلو برغل
نصف كيلو دجاج مفروم
حبة بطاطا مسلوقة
بصلة مقطعة
قرن فلفل حار صغير اختياري
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة نشا مذابة بالماء للتشكيل
ملعقة ملح صغيرة
رشة فلفل اسود

للحشوة:
نص كيلو دجاج مفروم
3 بصل مفروم ناعم
2 ملعقة صنوبر مقلي
ملعقة كزبرة
رشة فلفل اسود
زيت للقلي
طريقة تحضير كبة دجاج

1. لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، يقلى البصل المفروم مع الدجاج ويضاف الصنوبر، الكزبرة والبهارات ويقلى جيداً ثم يرفع جانباً.
2. لعمل عجينة الكبة، يغسل البرغل جيداً ثم ينقع بماء دافئة لمده ربع ساعة ويصفى جيداً.
3. يوضع البرغل في فرامة اللحمة مع البصلة، البطاطا، الدجاج وقرن الفلفل ويفرم مع البهارات.
4. توضع عجينة الكبة في وعاء وتدعك باليد جيداً. يبدأ تشكيل الكبة باستخ

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]