سلطة التفاح بالشبت

المقادير :

• تفاح أخضر - 2

• 
  
  
• عصير ليمون حامض لتغميس التفاح - بحسب الحاجة

جزر حجم كبير مقطّع - 1

طماطم كرزية مقطّعة إلى دوائر - 8

فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1

خيار مقطّع - 1

شبت أي شومر طازج، مفروم فرماً ناعماً - 6 عيدان أو 3 ملاعق كبيرة

كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - 5 عيدان أو ملعقتان كبيرتان

جوز أي عين الجمل محمّص ومجروش - ربع كوب

جبن مبشور للزينة - بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة:

ليمون حامض حجم كبير معصور - 1

زيت زيتون - فنجان قهوة + ملعقة صغيرة

فلفل أسود - رشة

كاتشاب - ملعقة كبيرة

عسل أو سكر - ملعقة صغيرة

نصائح

إحرصي على تغميس السكين بالليمون الحامض قبل البدء بتقطيع التفاح.

طريقة العمل

1- قشّري التفاح وقطّعيه إلى 4 أجزاء متساوية ثمّ أزيلي اللب وقطّعي كل جزء إلى شرائح متوسّطة الحجم.

2- ضعي التفاح في وعاء واسكبي فوقها القليل من عصير الليمون الحامض لمنع إسودادها.

3- أخلطي في وعاء الجزر والكزبرة والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء والخيار والشبت والكزبرة والتفاح.

4- لتحضير الصلصة، أسكبي عصير الليمون الحامض زيت الزيتون في وعاء ثمّ أضيفي الفلفل الأسود والكانشاب والعسل وحرّكي جيداً.

5- أضيفي الصلصة فوق الخضار وحرّكي من جديد ثمّ ضعي السلطة في طبق التقديم وزيّني وجهه بالجبن المبشور والجوز. بالعافية.