فطيرة يم يم يمي ولا اروع

مقادير العجينة :



كوب وتصف دقيق ~ ملعقتين حليب بودرة


ملعقتين كسترد ~ ملعقة وسط خميرة


ملعقتين سكر ~ قليل ملح ~ ربع كوب زيت


نصف كوب ماء دافئ للعجن او اقل شوية


مقادير الحشوة :


2 صدور دجاج مسلوق ومفتت ~ 2 جزر مبشور


2 حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغيرة


1 بصل متوسطة مقطعة صغير


زيت ~ ملح ~ فلفل اسود ~ كمون


الطريقة


تشوح البصل مع الزيت قليل ثم توضع الخضار

وتقلب علي النار ثم يضاف الدجاج والملح ~ والبهارات

ويترك قليل ع النار لين يستوي



العجينة


نضع المقادير الجافة مع بعض





نصب الماء والزيت





اعجنها واخليها ترتاح تقريباً نصف ساعة





اقسم العجين قسمين واكورها وافرد اول وحدة





احط العجينة في صينية وادهنها بالجبنة السائلة





اضع حشوة الدجاج فوق الجبنة





نضع فوق الدجاج جبنة موزوريلا

وأفرد القطعة الثانية وأحطها فوق الدجاج





ادهن الوجه بالبيض ويرش سمسم

بعد ماطلعت من الفرن مستويه ومقرمشه


لمين أول قطعة



جربوها أنا عمتها مرة خطيرة