|
|
 |
 |
 |
|
 |
||||||||
 |
 |
| …»●[مهارتـــي في مطبخـــي]●«… { .. وصفات الأطباق .. طرق التحضير للسلطات والمقبلات .. والحلويات والأطباق الرئيسية .. } |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
03-14-2009
|
#1 |
|
|
مكرونه بالباشميل لذيذذذذذه ..
المقادير نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة 1 حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون) كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود الباشميل ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة : أولا لعمل المفرومة نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات.. ثانيا لتحضير المكرونة نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد ثالثا لتحضير الباشميل نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ وبلهنة والشفاء تحياتى الموضوع الأصلي : مكرونه بالباشميل بالصور المتحركه .. || الكاتب : مصفقتهم || المصدر : منتديات قصايد ليل
التعديل الأخير تم بواسطة مصفقتهم ; 03-14-2009 الساعة 05:44 AM. |
|
|
03-14-2009
|
#2 |
|
يسلمووووووووووووو يالغلا على هالوصفه الحلوه وجارررررري التنفيذ ..............وتقبلي مروري المتواضع على متصفحك يالغلا |
|
|
|
03-14-2009
|
#3 |
|
اممممممم حينما يعشق الباشاميل.. من يد مانعدمها ..يعطيك العافية على هيك طرح.. |
|
|
|
03-14-2009
|
#4 |
 
|
اللهـ عليكـ تسلمين على المقادير يحفظكـ ربي |
|
|
|
03-14-2009
|
#5 |
|
باشميل ولا أحلى يعطيك العافيه أختي بروق نجد سلمت اناملك |
|
|
|
03-15-2009
|
#6 | |
|
|
اقتباس:
مرورك الاحلى تحياااااتي لك |
|
|
|
|
03-15-2009
|
#7 | |
|
|
اقتباس:
الله يعاافيك تحياتي لك |
|
|
|
|
03-15-2009
|
#8 | |
|
|
اقتباس:
الله يسلمك تحياتي لك |
|
|
|
|
03-15-2009
|
#9 | |
|
|
اقتباس:
الله يعاافيك تحياتي لك |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مكرونه, المتحركه, بالباشميل, بالصور |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
 |
العرض العادي
