رز بالحمص بالدجاج

المكوّنات

• أرز أميركي - كوبان
  
• ماء - 4 أكواب
  
• ملح - ملعقة صعيرة
  
• زبدة على حرارة الغرفة - ملعقة كبيرة
  
• بهارات عربية - ملعقة كبيرة
  
• مرق دجاج - مكعب
  
• حمّص منقوع لمدة ليلة كاملة بالماء وملعقة صغيرة من البايكنغ صودا - نصف كوب
  
• مقادير سلق الدجاج:
  
• صدر دجاج - كيلوغرام
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• قرفة عيدان - 2
  
• ورق غار - 2

طريقة العمل

1- صفي الحمّص من الماء واغسليه جيداً.
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات الحمّص واغمريها بالماء.
3- اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الحمّص ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً كما يمكنك سلق الحمّص دون نقع
4- لسلق الدجاج: في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الدجاج وأغمريه بالماء.
5- عند غليان الخليط، أزيلي الزفر عن الوجه وأضيفي الملح، القرفة وورق الغار.
6- اتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
7- في هذه الأثناء: في قدر آخر على نار متوسطة، ضعي الحمّص، الأرز، مكعب الدجاج، الزبدة والماء ثم نكهي بالملح والبهارات العربية.
8- عند غليان الخليط غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
9- أسكبي الأرز بالحمّص في طبق التقديم ثم فتتي الدجاج ووزعيه على وجه الطبق.

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

الله يعطيك العافيه
ويكثر من امثالك

اخترت الموضوع المناسب بمعلوماته
احترامي

مجنون

الله يعطيك العافية

لَآعِدَمَنِآ هـَ الَعَطَآءْ وَلَآَ هَـ الَمْجَهُودَ الَرَائَعْ
كُْلَ مَآتَجَلَبَهْ أًنَآَمِلكْ بًأًذخْ بَاَلَجَّمَآلْ مُتًرّفْ بَ تمًّيِزْ
وُدِيِّ

سلمت أناملك على الجلب المميز
اعذب التحايا لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إرتواء نبض

قلائد أمتنان لهذة
الذائقة العذبة في الانتقاء
لروحك الجوري

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه .. يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجم الجدي

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع

حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك

اخوك
نجم الجدي

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه .. يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مجنون قصايد

الله يعطيك العافيه
ويكثر من امثالك

اخترت الموضوع المناسب بمعلوماته
احترامي

مجنون

تـوآجدك الرائــع ونــظره منك لموآضيعي هو الأبداع بــنفسه .. يــســعدني ويــشرفني مروورك الحاار وردك وكلمااتك الأرووع لاعــدمت الطلــّـه الـعطرهـ