طريقه عمل طاجن اللحمه بالبصل

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل




مكونات طاجن اللحمة بالبصل :

1 كيلو لحمة ناعمة على أن تكون فليه أو موزة ونقوم بسلقها
1 ثمرة بصل كبيرة الحجم على أن يتم تقطيعها جوانج رفيعة .
1 ملعقة ثوم مفروم
2 حبة كبيرة من ثمرة الطماطم على أن تكون مبشورة
2 ملعقة كبيرة من الصلصة
1 ملعقة كبيرة من الســكــر
1 قرن فلفل
1 قرن فلفل رومى ونقوم بتقطيعه
1 ملعقة كبيرة من السمن البلدى أو الزبد وزيت
مرق لحم
تـوابــل





مكونات توابل طاجن اللحمة بالبصل :

ملح
فلفل أسود
1 ملعقة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة كبابة صينى
بشرة جوزة الطيب
مكعب مرق دجاج

طريقة إعداد طاجن اللحمة بالبصل :




1-نقوم بسلق اللحمة سلق عادى أى كما هو معتاد، ونقطع البصلة جوانح .
2- على نار هادئة نضع الطاجن على البوتاجاز مباشرة و نحط عليه ملعقة من السمن ونشوحها إلى أن يتم تتبيلها وتبدأ فى أخذ اللون الأصفر الخفيف .
3- ونضيف إليها الثوم المفروم حتى تأخذ اللحمة رائحة الثوم ثم نضيف معهم التوابل من الملح والفلفل الأسود والحبهان وبشرة جوزة الطيب ومكعب مرق الدجاج وملعقة الكبيبة الصينى الصغيرة مع قرن الفلفل الحار على أن يكون صحيح حتى يتم تشويح التوابل ونشم رائحتها مع البصل و الثوم .
4-و بعدها نضيف الطماطم المبشورة و الصلصة و معهم ملعقة كبيرة من الســكــر و قرن الفلفل الرومى الذى قمنا بتقطيعه فى السابق، ونقوم بتقليب تلك المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا حتى نلاحظ أنها اختلطت معا جديا ثم نقوم بتغطيتهم ونتركهم حتى يتسبكوا جيدا .
5- بعد أن يتسبكوا نضيف من كوب إلى كوب و نصف من المرق " الشوربة " على أن تكون شوربة لحمة ساخنة ومغلية، ثم نضع قطع اللحمة المسلوقة فى التسبيكة ونتركها حتى تتشرب من طعم التسبيكة ثم تعود حتى تتسبك مرة ثانية بهدوء وتتشرب كل الطعم .
6- وبعد أن تتسبك بالسمك المطلوب نضبط الطعم بالملح و الفلفل الأسود وندخل الطاجن تحت الشواية حتى يأخذ لون ووجه تحمير .

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

الله يعطيك العافيه على الطرح
اللي كله ابداااااااع


حضوري شكر وتقدير لك
ولاهتمامك في مواضيعك


اخوك
نجم الجدي

طرح جميل
يعطيك العافيه

يعطيك العافيه

تسسسلم الايـآدي
على روعه طرحك
الله يعطيك العافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
محبتي والورد

طرح متميز
وانتقاء زاد به التميز
دوما يحتل صفحاتك عنوان الرقي والابداع
كلنا بشغف لمزيد مما يأتي من اناملك
سلمت بحجم هدا الكون واكتر
لا حرمناك ابدا
مودتي

*،




آنتقاء مميز .. مَ ننحرم من جديدك

سعيده بمروركم العذب

كل الشكر لكم

طرح رائع قلبي

نورتي قلبي